「鱼游四方」——来自北方的海鲜店
「鱼游四方」是一家位于南方的海鲜店,但这家店的特色却源自北方。店内的菜单上除了各类海鲜、螃蟹、龙虾等常见的大海鲜之外,更是有着许多“来自北方”的小鱼小虾,像是南方人不太熟悉的泥鳅、草鱼、鲢鱼等。
虽然这家店的名字是“鱼游四方”,但其实,这里的鱼并不是从海里游来的,而是从北方的大江大河里转移到了南方的餐桌上。因为南方的名副其实,没有北方的那么多江河湖海。所以,经营这家店的黄老板,便从他故乡的武汉“扛”了不少小鱼小虾,供应南方人品尝。
在这家店里,有一道备受瞩目的招牌菜——红烧泥鳅。泥鳅,这种长长的细小鱼,看似小巧,但其实内脏丰富,味道鲜美。而黄老板制作的红烧泥鳅,则是经过特殊工艺炸至外酥里嫩,酥香浓郁,色泽鲜红。据说这道菜自家研发,选材用的是黄老板故乡的野生泥鳅,辅助料是生姜、鲜红辣子和红酱油等调味品,烧至酱汁入味儿即可。
除此之外,这家店的重头戏还在于龙虾,嗯,是鲜活的龙虾。在店家的龙虾池子里,每个龙虾都长得口齿留香,毫无腥膻味,有被黄老板用最新鲜的食材重新烹饪的感觉。
店家的一位老顾客,告诉我说他特别喜欢这家店的“养生龙虾汤”。这款汤,标准的工序方式是先烫制龙虾,然后剖成小块翻炒,再加入蔬菜和煮好的鲍鱼骨头,煨3~4小时。最后,加调料出锅,即可食用。听起来是非常清淡的,其实却养生滋补、口味鲜美,真正是价廉物美的好选择。
不知不觉间,店里的空调冷气和各种美食的香气已经封存了我思考问题的脑回路,不过,借此机会,我也想对每一个人说——放下手机,放下工作,今晚,不如来一次与美食的约会,与朋友、家人、情人,一起享受美好的味蕾盛宴吧。与你的物质生活比起来,人生的满足与否才是更重要的。享用美食同样是一种人生的态度。