粤菜单名字大全(过年菜单名字大全)

粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区为代表，具有芳香浓郁、口味鲜美、烹制技巧高超等特色。今天我们就来介绍一下粤菜的菜单名字大全，看看有哪些经典菜肴。 一、冷菜 1、鸳鸯爽拌海蜇皮：口感爽口，清新可口。 2、黄瓜拌蛤蜊：两种口感不同的食材拌在一起，营养丰富。 3、凉拌牛肉丝：选用上等牛肉制作，肉质鲜嫩。 二、热菜 1、宫保鸡丁：鸡肉搭配花生米和辣椒，香辣味美。 2、广东煲仔饭：将米饭、肉、青菜等食材一起煮在煲仔里，营养丰富。 3、清蒸鲈鱼：将鲈鱼蒸熟后搭配姜丝、葱花等调料，鲜香可口。 4、蚝油牛河：将牛肉和河粉一起炒，再加入蚝油、蔬菜等调料，口感丰富。 5、双蒸全鸭：将整只鸭子进行双层蒸烤，口感香嫩。 6、煎烧鸡翼：将鸡翅煎烤后加入煮好的酱汁，鲜香可口。 7、椒盐大虾：将大虾油炸后，加入椒盐等调料，口感香脆。 8、蒜蓉粉丝蒸花蟹：将花蟹拆除蟹脚、蟹肉备用，用蒜蓉等调料拌匀后蒸制，口感鲜嫩。 三、甜品 1、酥皮蛋挞：用酥皮制作带有奶香的蛋挞，口感浓郁。 2、椰汁糯米球：糯米和椰汁拌匀后制作的球形小甜品，口感绵软。 3、芒果布丁：用芒果和鲜奶做成的布丁，香甜可口。 以上就是部分粤菜的菜单名字大全，每个菜肴都有着独特的特色和口感，是居家聚会、商务宴请的不错选择。