鱼是人类饮食中的一种重要来源，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且口感鲜美，备受人们的喜爱。但对于死亡的鱼，许多人都不知道是否可以食用。尤其是得病死亡的鱼更是引起了人们的担忧。那么，以得病死的鱼能吃吗？本文将就此问题作简要分析。
首先，我们需要明确的是，得病死亡的鱼可能会导致食品安全问题。因为鱼在死亡后，身体中的蛋白质开始分解，同时体内的细菌也会大量繁殖，这样很容易导致细菌污染，产生细菌毒素，对人体健康产生危害。
其次，得病死的鱼一般有以下几种情况：
1.自然死亡的鱼：这种情况下的鱼，其身体和内脏可能已经发生了不可逆的变化，同时也由于血液已经停止循环，所以肌肉组织内的氨基酸已经开始腐败，这样的鱼是不建议食用的。
2.病死的鱼：这类鱼在得病前往往已经接受过药物治疗或其他治疗，而死因往往也是由于疾病本身引起的。这类鱼可能经过消毒处理、煮沸或高压加工等方式减少了细菌污染，但是由于鱼本身的药物残留和有害物质，也不建议长期食用。
3.外界因素引起的死亡：有些鱼可能是因为外界因素例如污染环境、非法捕捞等原因导致死亡的。这种情况下的鱼对人体健康危害更大，因为它们身体内往往含有更多有害物质，如重金属、农药等。
但是，对于部分得病死亡的鱼，经过正确处理后是可以安全食用的。例如，在捕捞后不久内进行了冷藏处理，同时处理方式也得到专业人员的指导，那么这样的鱼在口感和营养方面并没有太大的问题。
总之，以得病死亡的鱼能不能吃，需要根据具体情况进行判断。一般来说，建议选择新鲜的、活着的鱼进行食用，既可以保证食品安全，又可以享受到更好的口感和营养价值。如果一定要食用得病死亡的鱼，我们需要经过正确处理，同时要注意食用量和频率，避免对身体造成不利影响。
