笔者对烘培这一行业一直有着浓厚的兴趣,尤其对于各大品牌的研究更是十分关注。今天,我们就来看看市面上有哪些知名烘培品牌。
首先,必须要提到的就是香港品牌“半熟厨房(Half Baked Kitchen)”。它是一家以小巧精致的法式烘焙为主,健康、营养且充满创意的烘焙品牌。半熟厨房强调食材新鲜、手工制作、无添加和低糖低油的产品理念,深受健康、温馨、美味的年轻人所喜爱。
其次,必须提到的当然是“85°C(85°C Bakery Cafe)”这个在亚洲地区具有广泛认知度的品牌了。85°C Bakery Cafe作为烘焙连锁品牌,在市场中拥有巨大的影响力。每一天都有新鲜出炉的面包、蛋糕、奶酪,还有多种口味的咖啡和饮品。其中,不得不提到的85°C的招牌蛋黄酥,曾经一度风靡全亚洲,连短短几个小时的排队都难以阻挡消费者的热情。
再来就是国内的品牌了。其中,一定要推荐的是“良品铺子”。良品铺子是一家集人文、艺术、烘焙为一体的品牌。作为国内颇有影响力的烘焙品牌,良品铺子也跟随市场的需求和消费者的口味一直处于不断更新和变化的状态。近年来,他们更是推出了“网红零食”的概念,利用社交媒体的优势,逐渐成了“爆款”。
当然,要想不提到“面包新语(Bread Talk)”,那就是不大可能的。面包新语是一个早期进入市场、让普通人也可以享受美食的中式烘焙品牌。面包新语的招牌包括了咖啡面包、甜甜圈、肉松面包等等,都具有独特的口味,很受深圳及香港的年轻人们的喜欢。
总之,以上提到的品牌都有其各自独特的市场定位和特色,品质卓越,产品口感好,也让所有消费者都可以在市场中寻找到属于自己的烘焙品牌,满足他们对于口感、质量、品味和元素的需求。烘焙品牌已经成为现代人日常的一部分,相信随着消费者对于健康、营养、美味等方面的不断提高和新型零售渠道的走红,品牌将会不断扩大其市场份额,带来更多惊喜。