在中国,猪一直是人们饮食文化中不可或缺的一部分。由于猪肉在中国人的饮食习惯中占据了巨大的比例,因此每年全国都有大量的猪被养殖出来供人们食用。 然而,在1983年,中国遭遇了猪瘟疫情,这场疫情不仅对国家经济带来了巨大的影响,也让人们对猪的情感产生了一些变化。
猪瘟疫情中,全国养猪数量减少了很多,直到1996年,该行业才开始恢复。这也让猪肉价格飞涨,猪肉也变得十分稀缺。当时的一些人,包括年轻的我,仍然记得那个时候,大多数家庭都希望有一点点麻烦,能够预定到新鲜的猪肉,并把这个享受分享给亲朋好友。
虽然猪瘟疫情是一个痛苦的时期,但这个时期也让很多人重新思考他们对猪的态度和情感。人们不再把猪看作只是一种肉类,而是开始意识到这个生物是有感情,有灵魂的。人们开始关注猪的生活环境和福利条件,想方设法提供最好的食物、空间和日常护理,来减轻他们身上的压力和痛苦。
这些思考反映在了中国养猪行业的改革上。过去,没有太多的关注和照顾,猪是冷酷的商业产物。但现在,人们开始重视猪的福利问题,养猪场尽力关注怀孕母猪的福利和生产条件,以及新生小猪的健康状况,为他们提供最佳的生活环境。
这种改变也体现在饮食文化中。许多消费者开始寻找使用更加天然、更加健康、和更加有感情关怀的猪肉,而不是只为了猪肉本身而忽略猪的存在和福利问题。很多饭店为了满足顾客的诉求,选择使用这些新鲜及健康的猪肉,以取得更多的市场份额。
总之,83年猪感情这场疫情激起了人们对猪福利及生态保护的关注,也催生了改变饮食文化的需求。81年的那些儿童已经长成了工人和农民,而他们离猪瘟疫情不过30年,但他们已经变得更加意识到生态环境的重要性,也更加注重猪的福利和保护。正是这种重视环境、关爱生命的风潮,推动着人类的社会文明进步 。