薯片为什么那么多空气(薯片为什么热量高)

薯片作为经典的零食之一，一直备受家庭和办公室的青睐。但是，在打开包装之后，我们都会发现一件神奇的事情——为什么薯片包装内总是充满了空气？这些空气到底是用来干什么的？这篇文章将深入解答这个问题。 首先，我们需要知道这些空气并不是空气，而是氮气。当薯片被加热炸制时，水分会被蒸发掉，使薯片变得干燥而脆。但是，这也导致了炸制后薯片的体积减小，不再像生薯那样体积庞大。因此，为了让包装看起来更充盈，薯片厂家会将包装内加入一定量的氮气。 除了增加包装中的体积，氮气对薯片还有其他好处。首先，氮气可以防止薯片与空气接触，从而保持其新鲜度和口感。此外，氮气还可以降低氧气含量，因为在缺氧的情况下，薯片中的脂肪和糖分摆脱氧气的氧化反应，这将延长薯片的保质期。 此外，这种包装方式也有利于消费者的健康。因为在加入氮气的过程中，厂家会将包装内的氧气清除掉，从而减少了包装内可能存在的细菌的生长。这样就能确保薯片在包装期间的品质，并减少吃到腐烂的薯片的可能性。 然而，一些人对薯片包装中氮气的使用提出了质疑，认为这是一种浪费资源的做法。事实上，氮气是一种常见的气体，占据大气的78%。在合适的存储条件下，包装中的氮气可以保持很长时间。与此同时，加入氮气的好处使得许多薯片生产厂家仍然选择使用这种包装方式。 总的来说，薯片包装中的氮气并不是一种浪费资源的做法，而是一种有益的、经济实惠的技术。它可以确保薯片的品质和口感，并且确保薯片的新鲜度，同时还能够降低腐烂的可能性，从而让消费者享受到更好的零食体验。因此，我们应该理解和欣赏这种包装方式，并能够更好地享受薯片这种美味。