挂面的名字是怎么来的(挂面的名字是怎么来的)

挂面是中国汉族传统的食品之一，历史悠久，而它的名字的来源，也与中国的民间传说和文化有着紧密的联系。 传说最早的挂面是在隋唐时期出现的，那时候人们还没有用面条切成细条状，而是将面团搓成一条条长长的细棍子，再吊挂在屋檐下晾干，直到面条变干，就能保存很久。这些细棍子形似腰带，所以也称为“挂面”。 中国风俗讲究“吉祥寓意”，许多食品也有着与之相应的吉祥寓意。在南方的某些地区，挂面是长久的煮熟后悬挂，寓意“长寿”。 在汉族民间中，挂面不仅作为一种传统的食物，还是一种用来祈福的“嘉祥之品”。“挂面”在古泉州方言中，翻译成“好音撑台”，意味神明把“加持的好音”悬挂在家门口，“撑台”是“撑起门前吉祥庇护之地的一架竹木结构”，所以用“好音撑台”的方式来招财纳福，同时也寓意吉祥的祈愿，挂面也成为了一种“神仙面”。 其实，在中国的许多地方，挂面与神话传说、民间传说有着密不可分的关系，比如在四川的乐山、重庆的万盛和广西的桂林，当地人民认为吃挂面后就能有福祉。据说在桂林有这样一个故事：很久以前，曾经有一位贫穷的老夫妇，他们为了能得到更多的福气，常年在门前悬挂着一片面干。于是，桂林便有了悬挂面干的传统。 挂面的制作一直沿用至今。在现代的生产加工中，挂面的制作已经从手工制作转变成了自动化制作。但是，挂面在中国人心中的地位却与日俱增，我们从挂面的名字和传说中，可以发现其与中国的传统文化有着紧密的联系。 总之，挂面是一种代表中华民族文化艺术的传统美食，挂面的名字与民间传说和文化紧密相连，为其增加了传奇色彩和神秘感。挂面的出现不仅是食品的一种形式，更是中国人常年纳福的信仰和精神寄托。