肉饼店铺名字“老湘肉饼”的故事
想到湘菜，有些的人不免想到湖南人开的小店。而这又想到了小摊贩的美味肉饼。如果你在一家叫做“老湘肉饼”的店里，或许会感受到某种湘西肉饼的味道。店铺以“老湘肉饼”命名，正是带有对湘西厨艺传承的敬意。
回去让我们回到这家店的创业初期。为了搜寻真正的湘西味和打磨出浓郁的湘菜文化，店主派人到湘西采购荔枝干。在经历了长途跋涉和辗转山路，终于到达了一片荔枝园。从此，老板开始了搜集跨越山水的道路。
这家店主人曾经的梦想是做出很棒的湘西肉饼，好让客人品尝到真正难忘的美食滋味。因此，刚成立的时候，他们就由湘西带来了当地做法的冷饭，巧妙地混入了肉饼馅内，重现这颗小小肉饼中牵扯的故事。
不过，自创业以来，他们的路并不平坦。在一段时间内，店铺走在困难的边缘，甚至经济险 almost. 对此，店主深感无奈。即使再怎样苦难，他仍然怀着一腔热情，态度坚韧而毫不放弃。秉持着每道菜品都必须以最优秀的压制提供给顾客的信念，这些年他坚定地不停地做着，直到这家品牌逐渐打开了困难。
品牌推广离不开的明星代言，店铺自家设有代言人。当时，问起店铺名字的由来，代言人这样回答到：“老湘肉饼”这个命名灵感就来源于店铺创立于五年前考察湖南湘西时，看到一份古朴的埋苗牛肉饼。这种饼子制作简便，营养多，还富有儿时回忆的情怀，让店主们深深睁开了眼界。
总体来说，这家店的味道虽然不新奇，但却有一股活力。店户利用肉饼的基础上用湘的鲜盐做出来，将整份肉饼充满了淡淡咸香。至于价格亲民，不用担心你吃不起。总体来说，虽然店铺食材份量并不算太多，但依然吃得满足、满口余香。
想了解更多肉饼店“老湘肉饼”的故事，不妨亲身去一尝。多吃一口，就有可能体验到这个品牌慢慢发展起来的美好故事。加油，老湘肉饼！
