【香咖喱胡萝卜汤】：寻找暖心的温暖滋补
在寒风凛冽的冬天，喝一碗暖心的咖喱胡萝卜汤，是让人倍感幸福的事情。这款汤鲜美浓郁，滋补养颜，还有一股特别的香气，是健康养生的好选择。
胡萝卜是中国家喻户晓的保健食品之一，常常和燕窝、海参、猪蹄筋搭档成补品。含有丰富的胡萝卜素、VC、VE、矿物质等营养元素，强化免疫力，增强身体抵抗力。咖喱是印度菜中非常有名的香料，除了增加风味和色泽，还有助消化，增强食欲的功效。它还有很多药用价值，可以抗炎、抗氧化、促进肝脏功能等。把咖喱和胡萝卜搭配起来，做成汤，味道倍儿好，还可以达到滋阴、补肾、调理脾胃等养生效果。
所需食材：
- 400克胡萝卜
- 适量橄榄油
- 1大匙咖喱粉
- 1大匙牛油
- 2颗洋葱
- 2小颗番茜
- 500毫升蔬菜汤
- 200毫升牛奶
- 1颗柠檬
- 盐和胡椒粉
制作步骤：
1.洋葱切成小块状，番茜洗净，切碎备用。
2.胡萝卜洗净，切成小片，铺在烤盘上，撒上咖喱粉，淋上橄榄油，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟。经烤的胡萝卜从呈白色变成金黄色，味道和香气也更加浓郁。
3.在锅里加入牛油，放入洋葱、番茜炒香，加入烤好的胡萝卜，倒入蔬菜汤，大火煮沸，然后调Low慢炖10分钟。
4.把炖好的胡萝卜和洋葱打成泥，加入牛奶中，混合均匀。
5.加入盐和胡椒粉适量调味，挤入柠檬汁，煮沸即可食用。
这道香咖喱胡萝卜汤，可口又暖心，清香扑鼻，浓郁的咖喱味和胡萝卜的甜味融合在一起，非常开胃。如果你想喝一碗滋养身体又有滋味的汤，在寒冬中寻找暖心的温暖，那么不妨来尝试一下这道咖喱胡萝卜汤，它会让你倍感幸福和健康。
