餐饮业作为服务性行业，一直以来都备受人们的关注。餐饮行业是一个充满机遇和挑战的行业，需要具备一定的经营能力、创新意识以及服务质量。那么，以72年属鼠的人是否适合从事餐饮业呢?
首先，以72年属鼠的人在性格方面比较细心、谨慎、勤奋，同时也善于思考和分析。这样的性格优势使得他们具备了较高的管理和经营能力，并能够在开餐饮店的过程中更加仔细地考虑每一个细节问题，从而提高店铺的经营效率和服务质量。
其次，餐饮业表现出强烈的创新和变革的趋势。以72年属鼠的人天生就具备了较强的创新意识和风险承受能力，这使得他们更容易接受新思想、新概念和新技术，能够更快地适应餐饮市场的动态变化。同时，餐饮店铺的不断创新也可以满足消费者不断变化的需求，创造更多的商机。
再次，餐饮行业也具备着较高的利润空间，夫妻或是团队合作则会更加顺畅和亲密。不过这需要以72年属鼠的人基于市场需求和对经营风险的深入思考，确立线上线下的协调和把握好折衷点。
当然，在开店之前，以72年属鼠的人需要考虑以下几个因素：一是对自身的实际能力和兴趣进行全面分析。餐饮业需要经营者全身心的投入，只有真正热爱并具备一定的管理和经营能力的人才能够取得成功。二是对当地市场的全面调研和了解。只有充分了解周边消费者的需求和竞争对手的市场占有率，才能够明确经营方向、开设不同类型的店铺。三是对餐饮行业的不断学习和更新。餐饮行业的发展是一个不断变化和创新的过程，经营者需要不断学习和更新经验，提升专业技能和管理能力。
综上所述，以72年属鼠的人是非常适合从事餐饮业的。在餐饮业中若是能够发挥自己的优势，通过不断创新和学习，不断提升店铺的管理能力和服务质量，就一定能够在市场上取得成功。
