桂花果，是一种美味可口、独特而有趣的植物果实。在中国南方，这个寓意着吉祥如意的水果，常被赠送给亲人朋友并用于季节性的烘焙和制作甜点。桂花果实营养丰富，具有良好的医疗和药用价值，在传统中药中也有广泛的应用。本篇文章将探讨桂花果的特点、做法、食用方法以及它与中药的联系。
一、桂花果的特点
桂花果是桂花树结出的果实，为小型、球形，形似浆果，直径一般在2-3厘米左右。果实表面有深淡红色斑点，果壳柔软易破，果肉是淡黄色或灰色。桂花果具有浓郁的桂花香味，而且也味甜而不腻。在中药上，桂花果被认为是一种解热镇痛的良药，可用于治疗风湿性关节炎、头痛等疾病。
二、桂花果的做法
要做桂花果，需要首先采集新鲜桂花果实。桂花树的开花期在每年10月份左右，而采集桂花果实的最佳时间则是在11月份左右。采摘桂花果实的时候，需要挑选外形透亮、无斑点、表面光滑的桂花果实，这样做出来的桂花果味道才会更加香甜可口。
接下来就可以进行桂花果的制作。制作原料有桂花果、白糖、柠檬汁、热水等。制作步骤如下：
1.将桂花果洗净后，将果壳剥开，取出果肉。
2.将果肉放入容器中，加入适量的白糖和柠檬汁。
3.用热水浸泡30分钟左右，待果肉变软后搅拌均匀。
4.将混合物放入锅中，烧开后调至中小火慢慢煮热。
5.煮至果肉变软，混合物变成浓稠状，即可关火。
6.将制作好的桂花果装入瓶中，密封保存。
三、桂花果的食用方法
桂花果可以直接食用，非常鲜美可口。也可以作为烤饼配料，加入到油条、馄饨、糯米球、馒头等中，增加食品的口感和香气。
此外，桂花果也可以作为中药的原材料，制成桂花果油和桂花果粉。桂花果油可用于中药、化妆品等领域，具备较高的市场价值。桂花果粉则可用于调味料、烘焙和菜肴的加工中。
四、桂花果与中药的联系
桂花果可以被用于中药的制作，具有较为显著的疗效。桂花果以广泛的解暑生津、养血的功效为大众所知，常被用来泡茶、煮糊状膏药使用。此外，桂花果还可以缓解经期不适和咳嗽症状，并能起到降糖、降血脂、抗氧化的作用，被医学界广泛认知和推崇。
总之，桂花果作为一种珍贵的植物果实，具有多方面的用途和价值。无论是作为食用、药用还是工业用途，桂花果都充分地发挥出它的特点与价值。因此，我们应该多加重视和保护这样一种在中国南方广为种植、独具特色的果树。
