稞麦的功效

稞麦的功效 稞麦是一种粗粮，是青藏高原上最古老、最常见的作物之一，在我国西北地区广泛种植。它有着许多的营养价值和健康功效，以下是对稞麦功效的介绍： 1. 调理血脂 稞麦富含丰富的膳食纤维、维生素B和矿物质，如镁、磷等，而且其中富含的“蛋白吸附素”可以有效地降低血脂、血糖，对预防和改善高血压、糖尿病等疾病均有一定的功效。 2. 抗氧化 稞麦还含有丰富的黄酮类化合物，如芸香素、槲皮素等，这些化合物被证明具有抗氧化作用，能够对抗体内自由基造成的损害，有效抵御衰老、预防癌症等疾病的发生。 3. 降低血压 稞麦中的多酚类物质能有效地抑制血管紧张，起到降低血压的作用。 4. 促进消化 稞麦富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进排便，减缓消化道对葡萄糖的吸收，降低血糖，还能够有效地去除肠道中的有害物质，减少便秘和其他消化道疾病的发生。 5. 提高免疫力 稞麦中含有多种维生素和矿物质，如锌、铁、维生素c等，能够有效提高人体的免疫力，增强对外界病毒和细菌的抵抗力。 6. 保护心脏 稞麦中富含的膳食纤维能够有效地降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，同时稞麦中的多酚和黄酮类化合物对心脏有保护作用，可以减少心脏病的发生。 总之，稞麦作为一种健康的粗粮，无论是从营养成分还是健康功效来看，都具有很高的价值。人们应该培养吃稞麦的习惯，以此来保持健康的身体。