一、蟹黄扣花菜
这道菜别有一番滋味，让人忍不住回味。以蟹黄为主角，再融合鲜嫩花菜，两者绝佳组合让人大呼过瘾。蟹黄作为大闸蟹的经典代表，更是象征着荣华富贵。而花菜，则有好运连绵之意。这样的菜品在宴席上必定是大红大紫。不仅寓意好，同时也尝到了美味佳肴！
二、蟹肉燕菜汤
这是一道别具一格的汤品，其微妙的口感难以形容。特别是它那让人垂涎的鲜美口味和令人惊叹的美妙风味，可谓是人间美味。燕菜在许多文化习俗中，代表了风生水起、名利双收的福气。而大闸蟹则因为蟹黄丰富，也传承着富贵吉祥的寓意。这道菜品不仅道地，而且意境异彩纷呈。品尝这道菜品，让人情不自禁地沉浸在美味和吉祥的氛围之中。
三、清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是经典之选，一度备受推崇。在这种菜品中，蟹肉的鲜美味道集中表现，而清只是为了突出蟹肉的原味。此菜为清淡口味，同时也相当健康，无任何油腻感。蒸大闸蟹的同时，让人在饮食上也意识到健康美食的重要性，既有营养，又能够品味蟹肉的原本风味。
四、鱼皮蒸蟹肉
这道菜品在家庭聚餐和名人宴席中都经常被提到。它将蟹肉和鱼皮巧妙地融合在一起，让人的感官更加完美。鱼皮代表着如意及吉祥。而蟹肉，也给人留下了值得珍藏的浓郁口感。这样的典雅吸睛菜品，让人品尝到了令人心驰神往的食用体验。
五、红烧大闸蟹
红烧大闸蟹是一道香醇美味的传统菜品。它在选材和烹制上均需要用心和耐心，才能达到完美的效果。蟹肉的香味以及与海鲜的完美融合，让人经历这一基本而奠定了美食历史，而红烧蟹则代表了团圆及平安。这样的美食瑰宝，让人体验到了带有历史感的美食魅力。
六、蟹黄粟米糕
这道菜品口感是鲜甜可口，而且色泽温馨、食材却有澳门气息。蟹黄在这道菜品中是非常重要的食材之一，更是名副其实的精髓所在。以粟米为主要原料，吃起来口感绵密柔润，并且再加上盈满蟹黄的感觉，让这道菜品的营养价值更为丰厚。此菜代表着五谷丰登、家风基业传承等经久不衰的富贵佳人。
