农村厨房有什么忌讳(农村小院厨房在什么位置好)

农村厨房是农村生活中重要的组成部分，也是人们烹制美食的场所。但是在使用厨房的过程中，人们需要注意一些忌讳，以保障健康和安全。 首先，要注意卫生。农村家庭一般没有专业的厨师和清洁人员，所以家庭成员需要自行打扫卫生。在烹饪前，需要将厨房及厨具清洗干净，确保无尘无菌。同时要注意食品的卫生，如购买食品要选择正规店铺，不随意采摘野果野菜，食用前也要洗净并认真挑拣。 其次，避免交叉感染。不同食品之间不应该混淆，如生食的蔬菜、水果不能与生肉、海鲜混放。菜刀、砧板等厨具需要专门用于砍切肉食，以免交叉感染。此外，病人须单独用碗筷，避免交叉感染。 再次，避免使用劣质食材或添加有害物质。在购买和使用食材时，不能图省钱而购买劣质食材。如坏了的食品，过期的食品、腐烂的食品、落地的食品等都不能使用。同时在烹饪过程中也不能加入有害物质，如三聚氰胺、瘦肉精等。 最后，注意火源安全。在使用炉灶烹饪时，要注意火源的位置，不能放置易燃物品，以免发生火灾。同时在离开厨房时，一定要关掉炉灶并确保没有火源，防止发生意外。 以上是在农村厨房使用时需要注意的忌讳。在日常生活中，只有注意个人卫生和食品安全，才能让我们的身体得到有效保护，避免不必要的损失。