大寒有什么民俗活动(大寒有什么民俗活动)

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本文目录

大寒的风俗大寒节气有哪些习俗这一节气意味着什么大寒有什么民俗活动

1.吃糯米：在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，糯米是热量非常高的食物，有极佳的御寒功效。

2.除尘：就是大扫除，“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉，反之“腊月不除尘，来年招瘟神”。

3.糊窗：就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥”，为了美观有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”。

4.喝鸡汤：传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。

5.做牙：亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。

1.除尘

除尘又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除；“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

3.大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波：赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

4.八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

大寒——我是开始也是结束

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。冬去春来，四季变换，大寒一过就代表着新的一个轮回即将开始。

从气温上来看，大寒和小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气。这个节气处在三九，四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中最寒冷的时期，大寒是天气冷到极致的意思。民间有句谚语：大寒小寒，无风自寒。”就是这个意思。但根据以往的经验来看，大寒和小寒的区别主要体现在南方，是在“四九”最冷，也就是大寒，而在北方地区的大寒节气是没有小寒冷的。

从降水来讲，大寒和小寒是一年中雨水最少的季节，即使是在降水量最为丰沛的华南地区也仅为5-10毫米，天气十分干燥，所以在这一时期要尤其注意饮食，多吃水果和蔬菜以及一些温性的食物，滋补养生；不要吃过于辛辣的食物，否则易引起上火，发炎等症状。

在我国的一些地方，每到大寒至立春这段时间都会有很多重要的习俗。比如除旧布新，制作腊味，祭灶，尾牙祭等习俗。大寒迎年，过了大寒就是立春，而我国最重要的节日春节就在立春前后，所以一到大寒年味就越来越浓了。在这一节气期间，人们就开始为过年做准备，打扫房子，更换新的家用物品如碗，筷子，盘子等，这也叫做“除旧饰新”，寓意把穷运，霉运扫除掉，新的面貌来迎接新的一年。

其次是吃腊八粥，腊八节是我国一个重要的节日，节日那天要吃腊八粥，腌制腊八蒜，也有些地方是吃饺子。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节之后就要开始准备年货，腌制腊味年肴，家家户户都在忙，即“忙过年”。

总结起来这段时间的活动至少有十大风俗，分别是：“食糯”，“纵饮”，“做牙”，“扫尘”，“糊窗”，“腊味”，“赶婚”，“趁墟”，“洗浴”，“贴年红”等。“食糯”是在大寒节气这天要吃糯米做的食物，即糯米饭，也有些地方打年糕，做糍粑（比如四川，贵州等地）。

“纵饮”就是纵情饮酒；“糊窗”就是用新纸裱糊窗户，有些地方还会剪一些寓意吉祥的图案贴在窗户上，称作“贴窗花”。

贴年红就是贴春联，一般春联都是红色的，看着更喜庆；“做牙”又称“尾牙祭”，要祭拜土地神，在北方就是祭灶，祭拜灶神，有吃祭灶糖的习俗。

大寒，即是一年的结束，也是新的一年的开始，虽然冷，但年味儿浓！马上也要过年了，年货你准备好了吗？

尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

饮食变化

大寒节气，时常与岁末时间相重合，2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

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