雨水节气 吃什么

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回娘屋、撞拜寄、接寿、拉保保、占稻色、补天穿。

雨水节回娘屋是流行于川西一带的一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。

在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就让儿子或女儿给对方做干儿子或干女儿。这在川西民间称为"撞拜寄”。

豆苗，小米。

雨水节一般在农历二月十八日前后，在二十四节气中排第二。雨水节有两层含义，一、天气逐渐回暖，降水量逐渐增多；二、降雪渐少，降雨渐多。《月令七十二候集解》解释道：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

雨水并不意味着雨多，只代表气温升高，降雪转为降雨，今年又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，便秘上火的现象，不管食物本身的冷热属性，只要采用油炸或烧烤，都将成为易上火的食物。薯片、饼干、炒货都属于干燥的食物，适可而止。少吃油腻食物，难消化易积食，寒凉食物则直接伤害脾胃。酸味食物(醋、柠檬、山楂、话梅)会影响肝气升发，务必少碰。

雨水节气吃菠菜、大枣、茼蒿等食物。

菠菜的营养价值相当高，尤其是春天的菠菜，新鲜得很，它属于速生蔬菜，最适合春季种植，土壤温度越高，长得越快，绿油油的菠菜，翠绿鲜嫩，看上去就很舒心，吃饭也是多种多样，凉拌、清炒、做汤，推荐首选凉拌菜，因为这样，能保留菠菜的最大营养，泡点粉丝，煎一个鸡蛋饼，切成细丝，凉拌在一起，放点油、盐就行，清香味美，好吃不油腻，整个春天都可以连续吃。

春节适合养血，而大枣自然是不二的选择，大红枣含有丰富的维生素C，适合女性朋友多吃，其实在我们周边，红枣随处可见，蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等，软糯香甜，非常的好吃，每天三颗枣，是少量人的聪明选择，尤其到了春天，清洗干净嚼着吃，这个方法不错，也适合大部分人，蒸枣糕、煮米粥都可以放大枣。

茼蒿在民间被誉为“皇帝菜”，这是因为它的营养价值，丰富的氨基酸和粗纤维，对大便不通顺的人来说，简直是一种好食材，可以养心安神，它的外表有点像芹菜，叶子有点像菊花，吃饭也是多种多样，蒸菜，炒菜，打汤，涮火锅等，推荐大家蒸着吃，别有一番风味，香嫩可口，营养美味，茼蒿在早些时候，可是宫廷佳肴时常见的菜。

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