商铺餐饮的大门有什么禁忌吗(商铺餐饮排烟排污要求)

作为商铺餐饮业者，大门是接待客人的第一道门槛。一个干净整洁、美观大方的大门能够为顾客留下好的第一印象，进而吸引顾客进店消费。但是，如果经营者存在一些不当的行为和习惯，那么大门就会成为负面的印象，影响店铺的经营。那么，商铺餐饮的大门有哪些禁忌呢？ 首先，不要在大门周围乱放杂物。商店大门周围如果摆放着杂物，极容易给人一种不整洁的感觉。许多餐饮业者经常在门口前放置货品或设立广告牌，以此来吸引顾客，却不顾周围环境整洁和安全。这样的情况往往给顾客留下的印象是店铺管理不善，影响顾客的安全。因此，商店大门周围绝不能放置任何杂物，保证卫生整洁，让顾客能够感受到店家的用心、负责以及专业。 其次，不要在大门前吸烟。商店大门前或者门口附近出现吸烟者，不仅污染了空气环境，同样会影响其它顾客的健康和食欲。特别是店铺卖的是食品的情况下，这种现象尤其需要注意。除此之外，吸烟也会映射出经营者的素质以及道德标准。如果一个经营者不能够在自己店铺的门前熏得安分守己，那么顾客不可避免地会觉得该店的管理混乱、不安全。因此，经营者要引导顾客到指定区域吸烟，并设立提示标志，让顾客尊重公共环境、维护自己的门店形象。 第三，大门不要常闭。如果大门常闭，顾客在外面就很难看清里面的情况，如果对店铺没有信任感，就很难有消费倾向。而且，若大门常闭，顾客还必须费力去推门，给人种种不便的感觉，这样不但影响人气，更影响了店铺的形象。所以，经营者在正常开业时间，要保证大门常开，给予顾客更好的视觉效果，增加进店的欲望。 第四，不要在大门上贴太多的广告。店家为吸引顾客常常会在大门上贴一些促销活动的广告或者其他标识，但太多的广告让顾客感觉不舒服、压抑，会影响其进店体验，造成进店率降低的现象。小型店铺应该精简标识设计，突出主打菜品或特色，在色彩和字体方面要统一，使得人们在经过时能够得到深刻的印象，避免一堆不按比例的标牌堆砌。 最后，经营者要保持自己和店员的形象。经营者和店员的穿着、言行更是体现了店家的形象，大门作为顾客见到的第一视觉，映射出经营者的海报，这一形象要做到“专业、规范、大气”。经营者和店员需穿着整洁，容貌品质好、表情亲切热情，接待顾客时需礼貌、细致，提高服务态度，获取顾客的信赖和满意度。只有经营者做好了这些工作，才能在众多餐饮店中脱颖而出。 总之商铺餐饮的大门依靠一个靓丽的外观和舒适优雅的气氛吸引顾客，经营者要时刻关注顾客的感受，努力做到完善服务，产生好的口碑。在面对全新的市场竞争时期，有时候品质优越的大门也是获得成功的重要保障之一。