北方财神节吃什么
财神节是北方受欢迎的一个传统节日，也被称为“小年”、“送神节”等。人们在这一天会祭拜财神，为来年送好运、招财纳福，同时也要吃一些吉祥美食，以增加人缘和财运。那么，北方财神节吃什么呢？
1. 年糕
北方人一般都会在这个时候吃年糕。年糕是一种用糯米制成的食品，又称“年货”、“年粿”。它象征着团圆、富贵和长寿。在北方地区，年糕一般分为南方年糕和北方年糕两种。南方年糕口感软糯，有甜味，多用于炒菜或煮汤，在年货市场较为受欢迎。北方年糕则是口感更加有嚼劲，多用于蒸或炸，是北方小吃的代表之一。
2. 饺子
在财神节这一天，许多家庭都会包饺子。饺子与年糕一样，也象征着团圆与吉祥。有一个传说，这个传说说当年的下岗户在寒冬腊月时，为了过好过年，他们只好用面最顶上的半部份做馅，包成饺子来吃，把剩下的面又用绿菜（小白菜）切碎搅和在一起剁成条。饺子一般用猪肉馅，也可用鸡肉、牛肉、羊肉等替代，馅料的味道丰富多样。饺子的形状与传统货币中的元宝形状相似，因此也被认为是招财的象征。
3. 腊肉
财神节这一天也是传统的“腊肉节”。腊肉是中国传统食品之一，也是深受北方人喜欢的美食。腊肉有很多种类，如五花肉、瘦肉、腊肠、腊肝等。腊肉不仅口味独特，而且可以长时间保存，以致于成为了年货市场上的热门产品。财神节这一天，人们会腊肉切丝或切块，煮着吃或者配合粥、饭等食用。
4. 元宝菜
元宝菜是一道农家菜，也是北京、天津等北方地区的传统美食。这道菜的形状象征着传统货币中的元宝，寓意着招财纳福。元宝菜其实是一道素菜，主要的材料是冬瓜、香菇、粉条等，如今也会加入鱼肉等。红色和金黄色的颜色配合着独特的造型，使这道菜十分漂亮，因此也成为了年货市场上的热门产品之一。
财神节不仅是一次祭祀财神的机会，也是一次增加人缘和财运的机会。除了吃上述的吉祥美食，人们还会放鞭炮、纳贡、穿着新衣互拜年等等，来祈求来年的平安、财富和幸福。
