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有关拗九节的资料拗九节的有关资料拗九节的资料拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。(花生、莲子可先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。)
一般来说煮"拗九粥"有讲究，要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。
第一道工序：浸泡
将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香;而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。莲子中间要没"心"，煮的粥才不会有苦味;花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。
第二道工序：蒸煮
将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后(如果用高压锅也可，高压时间一样)起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
第三道工序：加糖
待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖板(红糖板放多少因人而异)，此时应使用慢火煮3分钟(如果火太旺，糯米因黏性大容易烧焦)。
第四道工序：搅拌
红糖板在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。这过程只需再用1分钟时间。这样，一碗浓情孝顺粥就煮成了。
拗九节是福建省福州十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
据传，古印度僧人目连之父常年经商，家中骡马成群，财宝无数。其母青提则反之，她最恨出家人。目连一心向往佛、法、僧。长大后，一次他外出经商，临行时对其母说:"孩╔浏览更多十二生肖运程内容请关注:WWw.XZhao.cC",}.]"儿出外求财，母亲在家要积德积善，对出家人要如同对孩儿一样。"其母应允。谁料目连走后，其母依然如故，凶悍地把登门化缘的僧尼全都赶走，吝啬到一顿饭也不肯布施。
半年后目连返家，听说其母对出家人极不友好，遂向其母查问原因，其母一听大怒，斥道:"你竟不信你母亲?我要是对出家人不好，七日之内不得好死，死了坠入阿鼻地狱!"七天后其母果然暴死。目连大恸葬母，随后他抛弃了荣华富贵，归依释迦牟尼，修成了阿罗汉，成了佛祖的十大弟子之一。
目连经打听知道其母死后果真坠入阿鼻地狱。他在地狱找到已变成饿鬼、正受苦刑的母亲，悲哀异常，当即用钵盛饭喂其母。可饭未入口即化成火炭。目连悲号涕泣。如来佛见目连至孝，便对他说:"你虽修成了罗汉，但靠你一人的力量救不了你母亲，须广造盂兰盆会，使天下饿鬼全能吃饱，你母亲才能得救。"
于是目连请十方僧众广设盂兰盆会，超度众饿鬼，其母方得脱离地狱。
农历正月廿九是福建省霞浦县各乡民俗的“拗九节”。“拗九节”俗称“后九节”、“孝顺节”。
在这一天的清早，家家户户都用已备好的糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果（沿海地区还加上紫菜、海蛎）等原料，煮成甜粥或饭，俗称为“拗九饭”。
霞浦各乡镇各族居民家家户户都要煮拗九饭祭祀祖先或者送给亲朋好友，已经出嫁的女子除了要送碗“拗九饭”外，同时，也要煮上蛋、面、猪蹄、饺子、一两瓶酒（饺子在霞浦人方言中寓意很有前景的意思、酒与“九”谐音）回娘家。以示孝敬父母、愿父母身体健康，寓意着父母“福如东海长流水，寿比南山不老松”。
该节原本是福州地区的汉族民俗节日，至于何时传入霞浦目前已无法考究，但霞浦过拗九节是在传承福州地区的基本传统习俗的基础上，通过历代先辈们的演化以及本县各族少数民族风俗元素的影响，形成了有别于福州地区的“霞浦的拗九节”。
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