经营范围是指企业或个体经营者可以从事的业务范围，是营业执照上的一项重要内容。对于一家餐饮店来说，除了提供美食外，卖酒水也是一个重要的经营项目。那么，以餐饮卖酒水填什么经营范围呢？下面我们来探讨一下。
首先，餐饮卖酒水的经营范围应该包括饮品的销售和服务。这包括啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、烈酒和各类软饮料等。因为在餐饮行业中，饮品是一个至关重要的配套服务。出售饮品需要考虑到客户的需求以及饮品本身的品质与口味。除此之外，餐饮店还需要提供专业的饮品服务人员，包括调酒师、侍酒师和服务员等，以确保客户能够得到优质的饮品和服务。
其次，在填写经营范围时，餐饮卖酒水还应该考虑到卫生和安全问题。有鉴于此，餐饮店需要确保酒水的储存和销售都符合国家相关的卫生和安全标准。餐饮店需要检查和维护酒水的储存环境，以防止酒水变质或污染。同时，餐饮店还需要采取一些烟酒分离的措施，在店内划分专门的酒水销售区域，避免因为饮酒而引起的问题。
最后，餐饮卖酒水的经营范围还需要考虑到企业自身的发展需求。如果餐饮店想要扩展经营规模，可以考虑增加其他相关的业务，例如提供专业的葡萄酒品鉴服务、组织鸡尾酒调制比赛、或者销售一些高档酒品等。这些具有较高附加值的服务项目不仅可以增加餐饮店的收益，还可以提高餐饮店的品牌形象和知名度。
综上所述，以餐饮卖酒水填什么经营范围？其经营范围应包括饮品销售与服务、卫生和安全管理问题、以及企业自身的发展需求。只有在考虑到这些方面，并以客户需求为导向，餐饮店才能够在市场上稳健发展，并赢得更多客户的信任和支持。
