夜宵店起个发财名，这是许多小本生意的创业者的心声。在这个消费开支不断上涨，又有不少阶层的人群加班熬夜的时代里，夜宵店变成了人们消夜前的需求所在。那么，从夜宵店的创业路径、开店藏招到店内经营，我们来探讨一下如何让夜宵店起个发财名。
一、定位
一个成功的夜宵店要始终保持客源量的持续增长，就要从顾客的需求出发，找到匹配的定位。如何定位可能需要从以下几个方面开始思考。
1. 区域分析
夜宵店一定是晚上营业，周围居民、商户和加班人士的需求是开店位置的考虑重点。身边是否有人群空缺夜宵店、是否有竞争对手存在、地段是否令人流连忘返等因素都要分析清楚。
2. 菜单决策
外面常见食品已经很多，夜宵店应该有自己的特色和亮点，比如便宜实惠、口味独特、做法简单易学、热量低等可加工性价比高的菜肴都会更受欢迎。
3. 运营模式
如何让店铺营业时间确定、门脸装修符合主题、软硬件设备符合要求，都是必须要考虑的问题。好的服务态度、环境，自然能够吸引常客。
4. 定价策略
一些夜宵店因为竞争压力，总容易特价大甩卖来留存客源，这样做理论上也可行，但实际上有时会适得其反。所以在定价策略上，要有合理的利润管理、产品品质保证和进货渠道合理较劲三方面取得平衡。
二、经营
夜宵店在经营过程中，需要将顾客体验放在第一位，这样才能在竞争激烈中占据一席之地。所以让夜宵店凭一些简易窍门提升顾客的满意度就显得非常重要了。
1. 清晰的经营计划
夜宵店不一定要打造成大型连锁，但是每一家的经营计划应该尽可能做到精细和清晰。定出客户管理、营销策略、店铺运营、人员管理，交叉或单独进行考虑落实，才能不断持续地盈利。
2. 团队协作
跑夜宵店顾客的普遍须求就是快速服务和餐品交付，所以团队需要迅速和默契地配合完成一系列工作流程。因此店长需提高组织能力，与员工亲近沟通，定期组织员工培训考评提升员工的服务质量。
3. 账目可控
保持账目收支清晰易读，有针对性地分析每一个项目的营收成本利润，才能有针对性的调整店铺的卖点和运营模式，提高客户粘性，规避经营风险。
总的来说，夜宵店起个发财名看手法，又看实力，如果从经验出发，加之一点创新、勤劳和用心经营，不仅能够化腐朽为神奇，更能迎来迸发性的商业成功。
