五行是道家、阴阳家等哲学流派所提出的关于自然万物的基本分类方式,是中华民族的传统哲学。“五行”指的是木、火、土、金、水五种本质不同的自然元素。五行学说认为,万物皆由五种元素之间的相互作用而构成,因此人、物、事物都可以通过五行来归属。
在中华美食街上,每一个店铺都有自己独特的特点和气息,这些特点和气息都可以通过五行来描绘。
首先是“陶香居煲仔饭”,这家店以煲仔饭闻名,煲仔饭主要以大米、香肠、腊肉、鸡肉等材料炖制而成,取材大多来自自然,属于土的气息,可以吸收五脏六腑之气,滋润脾胃,补益元气,有助于人体健康。因此,可以将“陶香居煲仔饭”归为土。
其次是“穆斯林美食”,这是一家充满异域风情的店铺,主要出售中东食物,从食材、调料到制作方式都与中国传统饮食有很大不同,属于火的气息,代表着热情和激情。火有温暖、活力、热情的特性,而“穆斯林美食”也是这样的,充满了激情与热情,让人感受到异域之美。因此,可以将穆斯林美食归为火。
其次是“大家口嚼肉”。这是一家湖南特色小吃店,主营口味清辣、爽口的各类辣味肉肠、肉丸、烤串等美食。这些美食辣而不燥,辣中带香,自然清爽,像水一样舒爽,属于水的气息。水有柔软、流动、润泽的特性,能够抚慰万物,既是生命的源泉,又是净化世界的元素。因此,可以将“大家口嚼肉”归为水。
其次是“石头粉蒸肉”。这家店铺的特色菜是粉蒸肉,用石头蒸得出锅上的美食。粉蒸肉不仅口感鲜美,而且肥而不腻,是食客们的最爱。这种石头蒸锅的用料金属不多,取材自然,可以吸取天地之气,属于金的气息。金有坚硬、刚烈、尊贵的特性,代表了权力和稳重,而石头蒸肉的使用方法也透露出这种权力和稳重。因此,可以将“石头粉蒸肉”归为金。
最后是“盛世烤鱼”,这是一家融合新疆、四川等各地特色口味的小吃店,主要出售各类烤鱼、爆炒、凉菜等,口感鲜美,香辣适中,是好多年轻人的青春回忆。烤鱼喜欢快速、热情的烤制方法,充分发挥了食材的特色,属于火的气息。同时,该店融合了多种地区的美食文化,涵盖了各种口味的特点,似乎融合了各个元素。因此,“盛世烤鱼”可以将其归为土。
五行学说不仅可以描绘物体、事物,更重要的是通过对人所处环境的分析,进而反映人们的思想观念、生活方式等。每一个店铺都有其自己独特的气息和特点,这些特点代表不同元素的气息。我们应该在对待餐饮店的时候,充分理解五行学说,欣赏食物的精髓,在品尝美食的同时体味哲学的智慧。