如何挑选西红柿的四种方法(西红柿挑选方法)

关于如何挑选西红柿的四种方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何选西红柿的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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如何挑选番茄如何挑选西红柿的四种方法如何挑选西红柿

如何挑选番茄

如何挑选番茄？很多人都很喜欢吃番茄，又名西红柿，因为番茄不仅味道很不错，而且对人体也是有大大的益处的。所以很多人都会买回家做西红柿炒鸡蛋之类的菜式。但是要想购买到好的番茄的话，还是需要技巧的。一起看看如何挑选番茄吧。

如何挑选番茄1

1、西瓜

西瓜是最长见的夏季水果，以形体圆润表皮光滑五凹陷的最好，如果有凹陷，很有可能是打了膨大剂或者催熟剂之类的激素导致的，细滑表皮纹理清晰，绿意盎然最为合适。还可以观察西瓜瓜柄部位藤蔓鲜绿，说明它很新鲜，再看西瓜的底部肚脐部位，稍微凹陷进去的西瓜，一般甜度较高，拍打西瓜，听回声，回声清脆的，这个西瓜还未成熟，如果回声浑浊，这个西瓜熟透了，品质也不好了，只有发出的回声是“嘭嘭”响的，这个西瓜熟的刚刚好

2、番茄

看番茄表面颜色，越红的番茄越好，红的颜色均匀，如果有的着色不均匀，极有可能是注射了催熟剂，外形圆润用手捏一下可以感觉到皮薄有弹性的，含水量充足也更加可口，观察果脐部位，圆圈越小越好，需要注意一下的是，青色的番茄不可食用，里面含有有害物质。

3、葡萄

葡萄也是先观察果柄，颜色鲜绿说明葡萄新鲜，并且新采摘的葡萄表面会有一层“白霜”那层粉质在就说明葡萄新鲜，观察葡萄着色，这色均匀，说明它整体品质都可以，观察果实是否有弹性，果实紧实度都是很有效的检测方法，当然，最好是可以尝一下就更明确它的品质了。

如何挑选番茄2

首先我们要看一下番茄的颜色如果是颜色很浅的那种番茄一般是还没有熟透的这种吃起来会比较硬口感不好而且炒起来也不会烂

我们可以用手捏一下如果稍稍柔软的这种番茄炒起来容易出汁沙沙的感觉但是也不是那种特别软的特别软的是烂了要那种软的有弹性的比较好

看西红柿上面的蒂蒂太大的不行蒂小一点的西红柿会好吃一点

看西红柿的形状一般的.呈圆形的会比较好吃一点如果是那种菱形的上面有斑的肯定是不好吃的

要注意的是番茄如果是青色的那肯定是没有成熟的里面含有番茄碱多食对身体有危害还是要注意一下的

尽量不要买人工催熟的番茄一个是口感不好还有对人体也有一定的危害如果番茄颜色很红但是很硬而且形状也不是圆形的一般是人工催熟的尽量不要购买

挑选西红柿采取“一看、二摸、三存放”的办法：

一、摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。

二、看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。

三、存放：西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”【学习更多十二属相性格文章请关注:www.kAnxZ.CC;.的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

扩展资料

食用事项

一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

参考资料来源：百度百科-西红柿

1、首先看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟。集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀。但是如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了催红剂。

2、其次看形状，一般自然成熟得到西红柿的外形比较美观，比较圆润，而且摸起来比较很软。如果西红柿有尖角，并且摸起来会比较硬，那么一般是不成熟的。

3、也可以看重量，没有成熟的西红柿内部含水量比较少，就算催红了，重量也比较轻。而成熟的西红柿重很多，内部水分比较多，味道也更好。

4、不要买有黑色果蒂的西红柿。一般自然成熟的的西红柿果皮发亮，颜色分布不均果蒂也是红绿相间。而催熟的西红柿果皮发暗，颜色也均匀，但果蒂（即西红柿凹进去的地方）发黑。

5、不要买不会腐烂的西红柿。不会腐烂的西红柿多半是催熟的，因为常温下，催熟的西红柿会比自然熟的西红柿的存放时间长，放很久都不会腐烂。

6、不要买摸起来很硬的西红柿，自凡是摸起来皮很硬的西红柿，都可以说它是尚未成熟的，无论它的颜色多么鲜艳，也是被催熟的西红柿。

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