财神爷生日是中国传统文化中的一个重要节日,各地庙宇会举行盛大的祈福仪式以庆祝这一节日。在这个日子里,人们奉献的贡品则是非常重要的,特别是鸡、鱼和肉类,它们在宗教仪式中有着特殊的寓意,所以摆放这些贡品也是有很多讲究的。
首先,贡鸡的摆放是很讲究的,它代表了吉祥和团圆。在庙宇中,贡鸡一般是整只炸制并从尾部展开,两只脚向上,头向左,翅膀略向下展开。这种摆法意味着家庭兴旺,世代团圆,寓意十分美好。假如是生日烛光晚会等普通场合,一旦摆盘,去翅尖及头巴以外,其它所以都要整齐分明,肉皮酥脆,火候适宜,肉质柔嫩,给人以浓郁的食欲和愉快的心情。
其次,贡鱼的摆放也是有严格规定的,因为鱼在古代是出入平安和航海的象征,而在宗教仪式中,贡鱼更是代表了财运和长寿。在庙宇中,贡鱼一般是展开的整尾鱼,鱼头向左,鱼尾向右,如游着的样子。须留全才显其祥和大气,鱼盘下不可放蔬菜,假如是根据表演的要求作出的美丽商品,假如带有各种海鲜,鱼头及鱼尾应该保持清晰和整齐。假如是比较小的鱼,如草鱼等,也可以摆出圆圆滚滚的形状,错落有致、端庄大方,给人以真正的仪式感。
最后,贡肉的摆放则和贡鸡、贡鱼有所不同,因为在宗教文化中肉类代表着吉利和健康,所以摆放方式也有所不同。在庙宇中,贡肉一般是做成鲍鱼、参、或鱿鱼的形状并摆放在盘子中,依次摆放在其他贡品的旁边。用鲜艳的绿色青菜叶儿墒席着鱼肉,增加了整盘礼仪性,肉类最好是选择五花肉或瘦肉制成,因为五花肉有味道,而瘦肉则比较健康。
经过这样一番规矩的摆设之后,一桌的贡品就完美的呈现在大家眼前,透着悠久的文化气息,营造出庄严而又庄重的氛围。在财神爷生日这一特殊的日子里,摆放贡品的仪式也是一种向神明所表达的敬意,更是中华文化的一种瑰宝。