过年初一初二吃什么(过年初一干什么初二干什么)

如果您还对过年初一初二吃什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享过年初一初二吃什么的知识，包括过年初二吃什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

过年初一初二吃什么初一吃什么,初二吃什么,初三吃什么初一到十五吃什么

初一吃饺子，到了初二就该吃面条了。

大年初一吃饺子是北方人的习俗，北方人喜欢吃面食，民间有句顺口溜“初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼裹鸡蛋，初五捏住小人嘴，初六马日驴打滚，初七人日长寿面。”这句顺口溜说的就是北方人们正月初一到初七要吃的东西，基本都是以面食为主。

饺子是北方人最喜欢吃的主食之一，用面皮包裹着喜欢吃的馅，既能当饭又能当菜吃。北方习俗是年三十和大年初一都要吃饺子，饺子是“交子”的谐音，是新旧交替的意思。饺子是啊半月形神似元宝，所以在新年第一天吃饺子，有“招财进宝”的寓意。

初一过完，初二有吃面条的习俗。大年初二是嫁出去的女儿回娘家的日子，一般在这天娘家会做一桌丰盛的菜肴，迎接女儿女婿，有的人家会煮上一锅面条，中国有迎长送短的习俗，也就是送人的时候吃饺子，盼早去早回，迎客的时候吃面条，象征常╔浏览更多星座解析内容请关注:wwW.xZQu.cc",}.]"来常往，常相聚。

这就是初二吃面条的由来：

因为面条又长又顺滑，所以吃面条有顺顺当当，长长久久的寓意。不同地区对吃面的说法都不同，比如老北京觉得面条顺溜，吃面一年顺顺当当。

河北附近觉得面条长，吃面能长寿；初一的包饺子也会剩下一些面，如果能用饺子面来做面条，那更是吉祥如意，能幸福一整年，这便有了“初二面”的说法。

正月初一吃饺子，初二吃面，初三吃合子。

正月初一吃饺子。在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。

正月初二吃面。初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

正月初三吃合子。合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

水煮肉片、红烧鱼、糖醋排骨等等。

1.例如水煮肉片的做法：1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；3.然后，将辣椒、花椒切成细末；4.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；5.随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；6.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的过年初一初二吃什么和过年初二吃什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！