月饼不能和什么食物一起吃(月饼不能和什么一起吃)

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月饼没有相克的食物。中秋吃月饼的注意事项:

如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。

吃月饼要适量。月饼中含糖量和油(油食品)脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。

扩展资料

注意

胃肠病患者月饼含糖和脂肪较多,过量食用会加重胃肠负担,可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者,吃过多月饼,能使促进胃酸分泌,加重对溃疡面的刺激,严重者还可诱发胃出血和穿孔。

胆道病患者患有胆囊炎、胆结石的老人,过量食用月饼,会引起胆囊收缩,胆汁滞留,易致疾病急性发作或使病情加重。糖尿病患者过食月饼后,易致血糖升高,某些人还有昏迷的危险,特别是胰岛素依赖型糖尿病病人,千万慎食。

参考资料来源:人民网-中秋佳节吃月饼有什么禁忌

五仁月饼和什么月饼相克,不会吃

应该是五仁月饼好吃还实惠,营养丰富,油而不腻。分享一下五仁月饼做法,喜欢吃的可以在家里自己做

食材清单

这个方子适合做8头(63g/个)月饼20个

低筋面粉 220g,转化糖浆150g,枧水(碱面:水=1:3)4g;

玉米油50g,盐1g,小苏打1g,熟核桃仁40g,熟瓜子40g;

熟花生60g,熟白芝麻40g,熟黑芝麻40g,白砂糖100g;

熟油50g,糯米粉100g,普通面粉100g,麦芽糖70g,凉白开 80g

小贴士:因为我自己也不喜欢吃五仁里面的红绿丝所以没放,要是有朋友喜欢的话可以加冬瓜糖,橘饼之类的

详细做法

一、做饼皮

1、首先将枧水与转化糖浆混合均匀(枧水可自制,用1g食用碱面加3g水)

转化糖浆可以买现成的,也可以自制,做法我放在文章最后了

2、加入食用油搅拌均匀乳化,加入盐与小苏打

3、筛入低筋面粉开始均匀搅拌

4、揉成面团,效果应该是黏软的,如果觉得太稀可以加点低粉再揉,因为每个人做的转化糖浆稀度不同,所以不必迷信方子,最重要的是面团的状态与手感。揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛至少2个小时

二、做五仁馅

1、将普通面粉与糯米粉放入干锅小火炒制至微微发黄,闻到香味。火不要大否则面会糊掉2、准备好的五种果仁儿分别炒熟或者烤熟,可以用烤箱150度烤5-10分钟闻到香味,最好分开烤,否则会串味,影响口感3、放入蒜罐里把果仁碾碎,也不要太碎,有颗粒感最好,也可以用擀面杖擀碎4、在果仁中加入炒熟的面以及熟油(烧开的油晾凉)、麦芽糖、白砂糖、凉白开,搅拌均匀至五仁馅儿能握成团即可

三、包月饼

1、两小时后从冰箱拿出月饼皮,分成20g一个,将五仁馅儿团成40g一个,每样大概能各分出20个2、把月饼皮捏平成片儿,将月饼馅儿包进去,靠面团松弛后的延展性将皮推上去,初学者可以借助虎口(如果你觉得太硬实在不好推,可能是月饼皮面和的不过关哦)3、最后收口搓成团,沾点面粉放入模具压成型,注意可以将皮厚点的一面朝上,否则露馅就不好看了

四、烤月饼

烤箱预热180°,将月饼表面喷水,放入烤箱烤5分钟定型后取出,在最上面薄薄地刷一层蛋液(一个蛋黄加一勺蛋清)160度烤15分钟颜色金黄即可!

五、保存

月饼凉透后要密封,放冰箱保存2天回油再拿出来吃,回油后皮才会变软(但吃之前需要早点从冰箱拿出来回温哦,否则会硬)

小贴士

1、月饼中加入小苏打是为了色泽深一

月饼不宜和什么食物同时吃

中秋过后,月饼更有可能成了盘中菜肴。特别是一些月饼很容易变成了全家人的早餐,尤其是喝粥的时候,就着吃块月饼,既可以充当主食,清淡的白粥又能抵消月饼的浓重味道,让甜的不再那么腻,咸的不再那么咸。

不过专家指出这种吃法是错误的,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖(血糖食品)异常或糖尿『推荐更多星座恋爱 常识请关注:Www.feiXinGzuo.cOM,】病(糖尿病食品)患者不适,对健康(健康食品)人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

因此,建议吃月饼的时候,应该多喝点绿茶。在绿茶中掺放少许花茶,饮起来香甜可口,效果更佳。

此外,吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年(老年食品)人更应如此。否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的“凶手”

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