植物鸡肉排是一种应用了高科技技术的新型食品，是一种利用植物蛋白和食品添加剂制成的仿鸡肉制品，其外形、口感与真正的鸡肉非常相似，食用起来也与真正的鸡肉一样美味可口，深受广大消费者的喜爱。
那么，植物鸡肉排是怎么做出来的呢？其制作过程主要分为以下几步：
1. 原材料准备
植物鸡肉排的原材料主要包括植物蛋白、淀粉、水、香料、食品添加剂等。植物蛋白可以分为大豆蛋白、豌豆蛋白和小麦蛋白等，其中豌豆蛋白的口感和口感最接近鸡肉，因此是制作植物鸡肉排的主要原材料之一。
2. 搅拌制作
将原材料放入混合盆中，加入适量的水和淀粉，混合均匀。接着将混合物放入搅拌机中，不停搅拌，直至植物蛋白完全被分散在混合物中，并且形成类似于鸡肉的纤维状结构，这一步骤也是制作植物鸡肉排的关键步骤。
3. 成型处理
将搅拌好的混合物注入成型机中，按照所需的鸡肉排大小进行成型。然后将成型好的鸡肉排进行冷冻处理，这一步骤可以保持鸡肉排的形状和口感，并且可以延长其保鲜期。
4. 烤制调味
将冷冻的植物鸡肉排取出，放入烤箱中进行烤制，烤制时间和温度要根据具体的配方进行调整。烤制结束后，将烤好的鸡肉排取出，加入调味料进行调味，例如盐、胡椒粉、孜然、蒜泥等，使味道更加丰富。
综上所述，植物鸡肉排的制作过程虽然有些繁琐，但是技术含量很高，需要一定的生产厂家的生产设备和技术支持，但是由于其健康、绿色、环保的特点，植物鸡肉排已经成为人们日常饮食中的一种新潮流，未来前景广阔。
