立冬为什么要吃饺子(寓意是什么?词条)

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立冬吃饺子有两个原因：

1、一是因为饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

2、二是因为“交子之时”，人们认为大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，交子之时的饺子不能不吃，于是便有了立冬吃饺子的习俗。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。

立冬，是冬天的第一个节气，同样也是人们极其重视的一个节气。立冬跟冬至，在人们的眼中是非常重要的，这一天自然也少不了食用各种传统食物。1、饺子

北方地区的人们对饺子情有独钟，立冬、冬至、过年都是需要吃饺子的。立冬为什么要吃饺子呢？这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”。

在北方地区，还有着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的俗语，因此如果大家喜欢吃饺子的话，立冬这天记得吃北方人更是有句话叫“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”，立冬了，家家户户擀面皮，用新鲜的蔬菜、瘦肉等食材包饺子，一家人围着煮得冒热气的饺子，味道美心里也美。2、甘蔗

潮汕地区，有着立冬吃甘蔗的习俗，在他们那边，还有“立冬食蔗齿不痛”这种说法。这是因为在立冬前后，正是甘蔗成熟的时候，这个时候吃甘蔗，不容易上火，而且还会保护牙齿。第一种：冻柿子

第一个自然就是东北很有名的冻柿子了。一个一个小摊上整整齐齐的码着一排排的冻柿子，橙黄的外表上面结着一层白霜，非常好看。买回家之后，用凉水将冻柿子泡软，将表面的水擦干净，咬上一口，里面甜甜的汁水儿一下子就进到嘴里，别提多甜了，还有它里面的柿子瓤，也不像西红柿是软的，而是有一个类似于籽儿的东西，非常的有口感。第二种：冻梨

第二种是在东北和冻柿子并驾齐驱的美食，冻梨。说起这个冻梨，要是相较冻柿子的外表，只╔浏览更多五行生肖内容请关注:wwW.xZtu.Cc",}.]"能说冻梨真的不还看，黑黝黝的外表，活像个“手雷”，而且它的味道也不想冻柿子是偏甜的那种。吃冻梨的方法和冻柿子是一样的，都是需要放在水里化了之后再吃。冻梨的味道偏酸甜一点，特别是吃到梨核的时候，但是也称得上是一种难得的美味。第三种：冰棍

看到这个的朋友不要惊讶，因为在东北，冬天吃冰棍真的很平常。虽然说冬天的东北，除了漫天的白雪之外，还有的就是零下几十度的气温，但是这丝毫不能阻挡人们在屋子里啃冰棍的爱好，小编还记得每次过年的时候，外婆家里就会聚上一圈人打麻将，打着累了，无聊了就会拿上一根冰棍啃，真的是啃，不是等冰棍化了再吃，直接咬上一口，那一瞬间从牙上传来的舒爽感简直不要太猛。第四种：冰糖葫芦

冰糖葫芦是很多人在冬天都会吃的一种美食，冰糖葫芦中最有名的就要数老北京糖葫芦了，红灿灿的山楂，外面裹着黄色的糖浆，看过去就是满满的食欲，除此之外，一口咬上去，除了山楂的酸和糖浆的甜之外，还有脆生生的口感，听到糖衣碎裂的声音，就能感受到冰糖葫芦的味道。最重要的冰糖葫芦一口咬下去，除了口感之外，还有就是山楂的冰凉的感觉。第五种：烤地瓜

最后一种，就是冬日必备“暖手神器”烤地瓜了！虽然现在烤地瓜都是用的机器，但是小编觉得还是以前那种用炉子靠的地瓜是最香的，黑乎乎的外表，里面却是黄橙橙的瓤儿，掰开之后，冒着热气儿，一口下去，除了烫之外，剩下的就是满满的香甜气息，走在路上，捧着一个热乎乎的烤地瓜，不仅能品尝到美味，还能取暖，可以说是非常合适了！

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因为饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子。立冬节气，有秋收冬藏的含义，为了庆祝一年的丰收，而饺子缘由“交子之时”也就是新旧年的交汇的时刻，而饺子也是这个谐音。可以很好的预示着来年更加的好，而且这也是饮食习惯，北方多小麦，面食比较的多，制作也是很方便的。

我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。饺子这一事物，有来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。

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