“串亦奇,冷火锅也行”——一个特色冷串串店的故事
近年来,冷串串热度不减,各地百般创新,也涌现出不少特色冷串串店。今天,我们就来介绍一家叫做“串亦奇”的型男老板开设的特色冷串串店。
首先,来谈一谈店名。据老板介绍,店名灵感来源于古诗名句“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”。这首选自《陈情表》的诗,叙述了屈原致骚中提到的惨烈战争中的愤慨和忠诚。老板认为,这首诗表达了一个壮志凌云,勇往直前的精神。冷串串被视作中华小吃之冠,而老板开设的“串亦奇”店,则要在每一份串串中注入这份中华精神。
因此,“串亦奇”,从字面上看,既有“最好的串串”之意,也有“与众不同”的“奇”的含意。店铺定位为特色冷串串店,主打清爽和多样化。店里提供海量不重样的自制调味料,让顾客可以自由搭配出自己想要的口味,让“自由搭配”成为店口的一大卖点。不仅如此,店里还提供各种非串菜品,如小龙虾、鸵鸟肉、鱿鱼须等,让顾客也可以在吃串串的同时品尝异国风味。
店内装修也是独一无二。由于店名灵感来源于《陈情表》,因此,店内设计了一个“陈情阁”。红色的檀木楼梯、华丽挂帘、古色古香的装扮,让人仿佛置身于古时候的长安。在陈情阁的设施中,还有丰富的互动娱乐设施,例如街头篮球、沙发KG音乐游戏机、连连看等,使顾客在等待上菜的同时,可以享受到简单而不单调的游戏体验,真正做到吃喝玩乐一站式服务。
当然,最重要的还是食物。老板强调,他们“健康、卫生、美味”为口号,每一份冷串串都绝对不含任何添加剂,做到了安全健康的标准。店铺提供的各种原材料都经过精挑细选,加工流程也经过严格把控,做到了食物安全卫生的目标。顾客可以选择羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等多种种类,同时,店里还提供了各种蔬菜、面条等辅料,配以店里自制的调味料,可以随心所欲地搭配出多种口味。 尤其是店铺的自制鸭血和海蛎子,深受老顾客的喜爱,叫好又叫座。
到这里,作为创新型冷串串店铺赖以生存的特色已经基本被我们描绘出来了。但在串亦奇,还有一群特别的小客人,他们就是校园拾荒者。店铺的窗外,经常有几个朴实无华的孩子来到店门口。他们身上穿着破烂不堪的衣服,脸上满是油污,但他们眼里却闪烁着渴求学习的光芒。那些孩子呆在店门口,目的不是为了琢磨吃串一族的新招数,而是想要在这里搜到一些吃剩的串肉,当做粗朴的营养。
当初老板看到这群可怜的孩子之后,就开始给他们备上一份又一份的小吃。或许是渴求学子的灵魂与对食物的渴求过于相似,那些孩子从此就成了店铺的朋友。他们光顾的热情,让店里骚动不已。老板口口声声说,这些孩子是中华民族未来的希望,要多给他们讲讲红色史诗,带他们去参观文化古迹。店铺还开始时不时地为贫困学子提供帮助。
总之,在串亦奇,呈现给我们的是一个既健康、卫生又好玩、好看的多样化串烧世界,而并非单纯追求口感刺激。在这里,不仅吃得好玩,还关注弱势群体、弘扬文化,真正做到了“锵锵三人行”的综合服务。或许,正是因为有种种特色的融合,才是它独特的魅力所在,让我们在冷串串的世界里能够找到那份让人倍感亲切的“家”的感觉。