吃中餐使用筷子礼仪和忌讳(美国人吃中餐用筷子吗)

这篇文章给大家聊聊关于吃中餐使用筷子礼仪和忌讳，以及餐桌筷子礼仪常识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

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用餐中途离开餐桌时,为何会禁忌将筷子直插在饭碗中间吃中餐使用筷子礼仪和忌讳餐桌有哪些礼仪

作为中国的国粹之一，筷子的历史悠久。直至今日，我们仍保留着许多老祖宗留下来的使用筷子的禁忌。用餐中途离开餐桌时，禁忌将筷子直插在饭碗中间的原因主要有两点：习俗忌讳和正确用筷的要求。

首先，我们来谈习俗禁忌的方面。据说，在古代处决死刑犯时，要给犯人吃最后一餐。而这最后一餐的特点，就是将筷子直插在碗里，与上香意义相同，这也是大家比较忌讳的一点。此外，还有些地方的习俗是人辞世了，祭祀先人的时候是在碗里边插香的。由于筷子和香外观比较相似，所以筷子直插在碗里边，寓意就不好。时至今日，许多地方仍保留着这个传统习俗，以表对死者的祭奠之意，所以大家对饭碗中插筷子都很忌讳。

其次，筷子的正确用法是用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中，这些都是使用筷子基本常识。但还有一些是大家或许知道但并未注意的，筷子拿在手中不用时应该是平行的，只允许夹菜那一头相碰，其余位置不允许碰触。若是不会拿筷子，就会将筷子捏在一起，那就是绞，而非夹。这样会有许多危险，比如会很容易将筷子中的菜绞飞，如果是在会客状态，场面将会很尴尬。拿筷子时手心应朝天，而非冲地，手握在筷子2/3处，不能过低。夹菜时，两根筷子要一动一静相配合。

或许有人会将上面这些规矩看成是陈规陋习，但是若没有这些“陈规陋习”约束，又何谈的“教养”。除此之外，文明的发展在于去芜存菁，这不仅仅在于科技的进步，还包括了人文礼仪的提升。在这里，筷子也不再仅仅是筷子，它还凝结了中华民族数千年来深厚的文化底蕴与历史积淀，承载了无数中国的传统文化。

中餐的筷子是最普遍使用的餐具之一。使用筷子的礼仪常识有很多。下面是我给大家搜集整理的吃中餐使用筷子礼仪和忌讳文章内容。希望可以帮助到大家!

吃中餐使用筷子礼仪和忌讳

中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

一忌敲筷。即在等待就《了解更多十二星座常识 资讯请关注:WWw.XZmEn.cc。】餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要

有意避让，谨防“筷子打架”。

六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

如何辨别筷子是否过期

如果筷子是木制的或者竹子制作的，那么筷子一旦出现了不是竹子或者木头本色的斑点，那么这就表示筷子很有可能已经发霉变质了，你可以用水清洗，看是否能否洗掉，如果一旦确认是发霉所引起，就不能在使用该筷子了

如果筷子表面出现发白，或者表面显得比较潮湿，更或者筷子弯曲，变形等等的一些情况，筷子就有可能已经受潮，或者是太久未使用而导致的一些问题，然后筷子就过期了

其实，通过闻，也可以发现过期的筷子。你可以试试用鼻子闻闻筷子，如果筷子出现明显的酸味，就表示筷子被污染了，如果筷子有明显的过期标识，那也不能再继续使用这样的筷子

筷子的使用注意事项

定期清洗

长时间没有使用的筷子也要定期进行清洗，因为发霉变质的筷子，如果用来吃饭就会引诱一系消化道疾病，有损健康。所以平时清洗筷子的时候也应该特别清洗，特别留意一下。

定期更换

其实筷子也是有保质期的，过期的筷子最好不要再继续使用了，所以每隔一段时间，就应该更换筷子，以免会引诱其他疾病。在进餐的时候，最好是选择公筷比较健康。

消毒

刚买回来的筷子一定要先用清水，洗洁精清洗一次，然后再用沸水煮半个小时左右的时间，等消毒后再进行使用。之后也可以在太阳下爆嗮，可以杀死一些细菌哦。

存放

筷子洗干净后，尽量让筷子保持干燥后，在放入装筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通风，干燥的环境。毕竟，潮湿的环境，是很容易引起细菌的。所以大家也一定要注意。

筷子使用礼仪与禁忌

筷子文明

中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

筷子使用礼仪

1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。 8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国筷子文化十五忌

疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;

脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;

指筷：不能拿筷子指人;

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;

刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;

横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;

吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;

泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;

供筷：忌讳筷子插在饭菜上;

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;

粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;

连筷：同一道菜不能连夹3次以上;

斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。、入座

跟很多人一起吃饭的时候，我们不能自己随意入座，而是让年龄大的人或是主座的人先入座，待他们入座完毕我们再入座，这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。碗筷要轻放用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放，不要发出很大的撞击声，不能打扰到别人用餐，碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现。夹菜要谦让

夹菜时用公共筷子或勺子，比较卫生；夹菜时也要谦让，不要跟人抢菜。吃东西时不要发出声音

吃东西时不要发出声响，小口小口吃，不要塞得满嘴都是，觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉，不要被人看到不卫生的一面。嘴里食物未下咽时请不要说话，以防食物溅出。餐桌的礼仪包括哪些

餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。下面请欣赏小编为大家带来的餐桌的礼仪，希望大家喜欢~

餐桌的礼仪

应等长者坐定后，方可入坐。座。如女士座位在隔邻，应招呼女士用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

在饭店用餐，应由服务生领台入座。

离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。香巾的使用

餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

切忌用餐巾擦拭餐具。

餐桌上的一般礼仪

入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

口内有食物，应避免说话。

自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。取菜舀汤，应使用公筷公匙。

吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。如餐具坠地，可请侍者拾起。遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

灶君

中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，

他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十三日晚，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶君”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。

礼仪与迷信的关系

客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味着渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行；此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味着“无饭吃”；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是“痘皮脸”的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

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