搜罗夏日里最清爽的奇妙食材
随着夏季的到来,露天野餐、烤肉狂欢、夏日水果自然是少不了的。但如果你想要突破口味的桎梏,那么下面这些带着“奇”字的小众食材,绝对能让你的夏日美食世界拥有另一番滋味。
1. 奇异果
作为新西兰的国家果食,奇异果不仅形态独特,是现有的果子中营养含量最高的水果之一,更是夏天解渴和补充维生素的必备之选。同时,独特的口感和细嫩的质地,也让奇异果成为水果沙拉和果汁、冰沙等夏季饮食的重要料。
2. 奇亚籽
用过奇亚籽的人都知道,它是营养价值超越大米、麦片的健康食品。小小的奇亚籽虽然看似一粒芝麻般平常,但是它有超强吸水度,可吸收其11倍的体积的水分,变成透明的胶状,所以可以用来制作冰淇淋、燕麦饼干、甚至比萨饼底。
3. 奇葩菜
奇葩菜是指长得不太像一般蔬菜的蔬菜。比如绿露花菜、红蜻蜓菜、彩色玉米等,它们无论是在颜色、形态还是口感上,都非常独特。这些奇葩菜往往有着天然、美丽、色彩斑斓的特点,而且营养价值也非常高,尝试一下,或许能让你在夏日餐桌上尝到异常惊喜的感觉。
4. 奇异花卉
这里讲的奇异花卉并不是用来吃的,而是鲜花中具有极高观赏价值的花朵。马兰头花、羊蹄甲、罂粟花等等,它们的色彩艳丽、花型独特,常常可以成为花坛、景观中的一道亮丽风景线。同时,一些奇异花卉的花瓣还可以用来制作茶饮,或者干燥后加入到食品制作中,还可以当作低热量的天然甜味剂。
5. 奇妙蘑菇
最后这个奇妙的食材,当然要属于蘑菇了。无论是金针菇、杏鲍菇还是蜂蜜菇、可可籽菇,无一不是夏日食材的极佳选择。它们都有着丰富的蛋白质和多种维生素,而且口感和质感也十分独特。用蘑菇配上鲜美的蔬菜,营养和味道的双重享受,你绝对不容错过。
夏天是美食的季节,是健康的时节,希望这些“奇”字食材能够为你的夏日食谱带来不一样的惊喜和新鲜感。