在中国传统文化中，鲜花一直被视为吉祥、吉利的象征物。特别是在庆祝节日、婚庆等仪式活动时，鲜花是不可或缺的重要元素。在餐饮行业中，放置一些鲜花也是一种传统举动，被认为可以招财旺财、增添菜品的美观度。
首先，鲜花能给顾客带来愉悦的心情。进入饭店，顾客唯一的需求可能不仅仅只是口感和味道，心情的愉悦也是在食物节令之外的一项重要因素。散发着清香气息、具有视觉上的美感的鲜花能够让人心情愉快，给人留下深刻印象，同时也能增加顾客消费的意愿，因为愉悦的心情让人更倾向于选择从食物上再获得一份美好体验。
其次，鲜花也是一种良好的装饰品。每一份餐品都需要惊艳的外表和精致的制作工艺。同样地，为餐桌上加入一些特别的装饰也会使它们看起来更好看。在众多装饰品中，桌上的鲜花的确是一种不错的选择。它们既能够让餐桌上的空间有更多的层次感，同时也能让整个餐厅的气氛更加高雅。只要鲜花摆放得当，就能给餐厅打造一个独特的氛围，让人更舒适地享用美食。
第三，鲜花还可以与菜品起到相辅相成的美化效果。菜品当中有许多配菜是需要大量使用鲜花的，比如香菜、芹菜等等。这些鲜花作为配菜不仅让菜品看起来更加美观，而且还能让菜品中的香气和芳香更加浓郁，让人食欲倍增。因此，饭店在加工菜品或在餐桌上放上一些对于味道和香气有帮助的鲜花也是一种不错的选择。
此外，放鲜花还可以让饭店和顾客之间的交流更加顺畅。好的餐厅需要有高效优质的服务，而摆放鲜花也可以起到一定的好的沟通桥梁作用。许多顾客都会对餐厅的装饰品有浓烈的兴趣，在看到鲜花等装饰品的时候，他们便能够与餐厅职员建立更加自然的对话，从而增强了彼此之间的关注度和好感度。
总的来说，在饭店里招财放一些鲜花是非常有必要的，不仅能够使餐厅的形象更加亮丽，还能增加食客来吃饭的愉悦度，使吃饭不仅是味觉上的满足，在视觉上也有很多的享受。当然在放置鲜花时也需要注意不要过于浪费，保持服务行业的环境清洁，创造出一个优美的用餐环境，让来到饭店的顾客感觉非常好，也使得饭店以高效、优质的品质得到客户的认可，真正招徕呼之欲出的财富。
