《百年老店:莫愁食品》
旧时代,商业更为朴实纯粹。商人们为了赢得顾客,不是在宣传广告上耗费大量的资金,而是在建立品牌的基础上,靠口碑相传,咄咄逼人地将自家的产品推销出去。在这个时代里,有一家老店,名叫“莫愁食品”,早已传承百年,成为了人们心目中的美食圣地。
走进“莫愁食品”,首先映入眼帘的是一排排整齐放置的小提琴,其中一把把琴亦是文物级别的名琴。琴声悠扬动听,更是为这里增添了世外桃源的诗意。而后,顺着庭院走进营业厅,顾客们便会看见质朴的精致雕花墙,鲜花簇拥下的宽阔大门洞,以及正对着大门的柜台上,盛放着琳琅满目的甜点和糕点。
作为老店,莫愁食品自有其独特的特色。甜点以芝麻糊、杏仁糊、姜汁糖、芝麻球、汤圆和奶黄月饼,而地道的粤式糕点也是必点之物,如鸡蛋糕、绿豆糕、粉果、蒸肠粉等等。特别推荐的是它的招牌——“甜品套餐”,以“绿豆爽”、“奶黄爽”、“芒果爽”作为主打。
在店面的正中央,摆设着一把红丝绸华美的钓鱼竿,上面挂着一块红色的纸片,上面写着“莫愁二代”四个大字。这和旁边挂的一张百年历史的老照片形成了对比,老照片里,两位老人端坐在竹簟上,显得普通而自在。从这张老照片中,我们可以看到,莫愁食品当初的老板就是来自广东省汕头市南澳县的一位名叫莫愁的手艺人,年轻时他带着一篮什锦小吃,在西北缘高加索之地经营小摊,靠着他那精湛的手艺,很快地把发辫扎在脑后的姑娘们所围着来瞧。饱足了灵魂的感受后,莫愁决定把广东传统的糕点和甜品介绍到埃及。到了埃及后,他深感幸福很难单纯地被一口美食所衡量,于是开了一家餐馆,一口气担了4个口岸的批发权,和当地最大的糖果生产商成了合作伙伴。再后来,因种种原因,他又来到了这座城市,把家族的传统发扬了下去。
从前莫愁食品只是个小小的店铺,而如今已经成为城市的一道名片。店中不仅传承了祖传的制作工艺,而且找来专业技术人员,研制出口口相传的新品甜品,追求的依旧是原味、传统的特色。而且这里的甜品全部采用的是当季鲜果、本地特产、绿色有机材料等等,以确保品质的安全和优良。
仔细聆听店铺的历史,不难发现“莫愁食品”的传承和经营模式融合了先进与传统,历经百年的传承之路,让人们可以始终喝到纯正的饮品、吃到放心的甜品。这家百年老店,不仅是口味的传续,更是一种精神的承载,为城市留下了历史和传统的绿洲。对于很多长居当地的人而言,也许这家店已经成了人们生活中的一部分,这就是老店品牌的魅力,不仅仅是口味带给人舌尖的狂热,还有源源不竭的情感和思维共鸣。