3月份吃什么蔬菜 3月时令蔬菜有哪些(3月份吃什么蔬菜水果)

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三月份应季蔬菜吃哪些3月份吃什么蔬菜 3月时令蔬菜有哪些三月份吃什么应季节菜 有如下四种菜

1、菠菜

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，所以菠菜种植大多在冬天或开春，三月份正是吃菠菜的好时节。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

2、生菜

生菜一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。

3、荠菜

初春采荠菜嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。

4、豌豆

春季正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

扩展资料：

3月属于春天，春天万物萌发，应季蔬菜也是种类繁多，主要有：

菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜叶、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥蓝、马兰头、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、莴苣、春笋、萝卜、茄子、豆苗、荷兰豆、豌豆、黄瓜、丝瓜等。

和应季蔬菜相反，春天的应季水果就比较少了有：青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾。

参考资料：百度百科-应季食品

如下：

1、韭菜：春天的韭菜很好吃的。韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用。

2、春笋：中医认为，春笋味甘性寒，美味爽口，营养丰富，风味也各异，无论如何烹饪都是很好的佳肴

3、生菜：生菜是应季蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效，最突出的特点就是低脂、高维生素。

4、荠菜：营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，又有健胃消食、明目降压等功效。用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是常用的吃法。

5、西洋菜：我国医学认为，西洋菜味甘微苦，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，一般用于煲汤煮汤。

6、豌豆：眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆味道鲜美，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效，春季吃豌豆有养颜的功效。

1、春笋，春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”，春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

2、韭菜，韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的，韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。

3、西红柿，与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。

4、芹菜，春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。

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