煎鱼，作为一道中国传统菜肴，历史悠久，口味鲜美，深受人们的喜爱。
煎鱼，顾名思义，就是用油煎制鱼肉的一种做法，它不仅保留了鱼肉的营养成分，还能让鱼肉更加鲜嫩可口。
如果你问何以煎鱼为名，其实是因为煎鱼的做法独特，要求火候要适中，一旦时间太长或者火力过大，就会煎糊了。那么如何才能让煎鱼做的更好呢？
首先，选择好鱼。煎鱼的选择以鲜鱼为宜，而且要选择鱼肉结实，鲜美肥美的品质，这样才能保证口感上的美味。比如，比较适合煎鱼的鱼种有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
其次，准备好调料。煎鱼的调料以盐、胡椒粉、姜片、葱丝为主，其它辅料可以依个人口味加减。将调料均匀撒在鱼肉上，腌制一段时间，可以让煎鱼更美味。
最后，注意火候。煎鱼的火候要掌握好，火力要适中，不要过早翻面，否则容易煎散；而且煎↑分析更多
十二生肖性格常识请关注:wWw.xingzUoLin.COm鱼的时间也不能太长，否则鱼肉会过熟，面皮会过焦。
在吃煎鱼时，最好搭配上一些清淡的蔬菜，如西红柿、胡萝卜等，这样不仅能调节口感，而且也能更好的保持身体的健康。
不仅如此，煎鱼还有一些好处。首先，煎鱼不仅能去除鱼肉中的异味，而且还可以改善食欲，增进食欲；其次，煎鱼的做法比较简单，容易掌握，即使对做菜不太精通的人来说也很容易做出美味可口的煎鱼。
总之，煎鱼不仅是一道美味的传统菜肴，而且还是一种可以增进口感，增进健康的食品，我们可以在家中尝试一下，做出美味可口的煎鱼。
