「百味农庄」——一款口味王者的创想天地
小店铺里，淡淡的松树香味随风翻飞，微暖的夜晚，几个吃货逐渐聚拢，一起探究这家叫「百味农庄」的小店铺。谁也不知道它来自哪里，谁也不清楚它的历史渊源，唯一的揭示似乎只有店老板对于食材的社区采访和稳固口感的研发成果。这种极简、克制的态度，也许才是「百味农庄」主张的美食哲学。
挑选食物，就好似玩折扣游戏，天然无害、新鲜有味的食料都是加倍得分，而世纪化纤、速冻剂等诸多不利元素则还原道起步就失败。可能正因为如此，「百味农庄」的口感异常的“精准”，各种食材的色香味相得益彰，犹如舌尖上艺术品的领略。
烤肉盘、焗琵琶虾、糖醋小排、辣炒花甲……还有店家精心打造、口味小清新的「小食欣赏」部分，口感层层叠叠，丝丝入味。以白菜为界限的烤肉盘，每个味道都既保留了烤肉本身的酸爽，又尝到猪肉的绵嫩，也品味到鸡肉的婉转，就连番茄和蘑菇的鲜甜也没有放过。焗琵琶虾浓香的葱香与需要借助微微的辣椒来中和的咸鲜程度，让口中的鲜腥变得更为清甜可口，那披散的虾膏简直让人欲罢不能。御肉栈四川蒜泥白肉的善良让人赞叹，切成薄薄的片子，英姿勃勃地盛放在碎冰山、碎香油、碎辣椒、碎蒜头、碎芝麻等谐趣滑稽的自助调料容器中，轻巧拎起，蘸上作料搭配，一口漱过味蕾，仿佛在舌头上嬉戏。
而且，无敌的风味除了不乏新意的特色出品，「百味农庄」还潜心探索发现各种线路做法，以及ほんかく风味的制宜手艺。板烧、炭烤、石锅煲、铁锅沙拉……以及店家精心创新的花式鲁菜，谁都能找到自己心心念念的美食。严格意义上，这有点像一个美食互动社区，并且这个社区还提供了很多有趣的交流和切磋的机会。只是你会挑掘到，这里的人这似乎都是品味追求者，只有强大的口感差不多才能博取好评，话题讨论热烈，各路奇葩各显其能。传统的糖醋小排一样能颠覆，上等的泡菜、德国大香肠、川菜的生笋、排骨作料全融合在玻璃盘里的好盘子、大理石柜台上的皮蛋豆腐与榨菜火腿松饼、一整只烤白花鱼配着番茄慕斯……只要开头够「独立」，口感往往能顶着一个夏天。
闲坐数小时，怡然愉悦，于是才会意为什么「百味农庄」的风头总是那么旺。它在口感的切实创新上从不丧失实效，而在味道的寻求上总是努力创出最适合口感的角度。简洁，这是百味农庄美食的本质。无胆量、义无反顾，这恐怕才是它的魅力所在。
