北方春分吃什么传统食物(春分吃什么水果)

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春分有哪些风俗春分养生常吃的食物有哪些北方春分吃什么传统食物

每一个节气都是一个传统节日，每一个节日必然会有固定的节俗文化。那么在春分到来之际，全国各地都有哪些风俗呢？

1、竖蛋

“春分到，蛋儿俏”。竖蛋，也称立蛋。

春分是太阳直射赤道的时段，南北半球昼夜相等，就是说白天黑夜各十二小时等分，谚语说“吃了春分饭，一天长一线”。地球南北极的地轴与地球绕太阳公转的轨道，处于力的相对平衡状态，地心引力平稳，所以只有在春分这一天，才是鸡蛋能竖着不倒的最佳时间。对于孩子来说，立蛋的过程，也是培养做事耐心、静心、专心的好时机，虽有输赢，也不过是添了些欢笑罢了，大人也乘机在旁边教育鼓励，也是寓教于乐。

立蛋像是追求心态与身体平和的仪式。小心翼翼努力实现目标时，也将一颗平常心放置其中。做到了，就如同掌握了一种舒适的心法。

2、放风筝

清代诗人高鼎在《村居》中，描绘了一幅春回大地之时，儿童借助东风放风筝的美好场景“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”春分一到，草长莺飞，正是放风筝的好时间。走出家门，沐浴春光，奔跑着放飞风筝，与生机勃勃的春天时节相得益彰。春分放风筝主要是代表了人们对生活的一种美好期盼。

3、吃春菜

春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分吃春菜就是这样一种古老的习俗，现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，祈求家宅安宁，身壮力健。

4、送春牛图

春分是农耕开始的一个重要信号，而过去农耕一定离不开耕牛，由于当时的并没有现代化工具，所以耕地的时候耕牛就变成了主力。但由于当时社会耕牛特别珍贵，人们为了期盼农事顺利以及大丰收，会专门为耕牛设置节日。春分作为耕牛的节日之一，最重要的习俗就是“送春牛图”。

顾名思义“春牛图”指的是一种，用黄纸或红纸绘制的类似年画的贴画。这幅画上的主要人物，就是一个农民赶着耕牛耕地的场景。在马上要春耕的时候送春牛图非常应景，而送图人一般都会被称为“春官”。他们在送春牛图的时候嘴里会不停地唱着吉祥话，这种形式又被称为“说春”。

春分养生

“百草回芽，旧病萌发。”春分时节，气候变化剧烈，忽冷忽热，体弱者容易生病，有旧病的人容易复发。因此，在注意保暖的同时，还要多喝水勤锻炼，按时睡眠。

此外，春季气温回升，血液循环加快，大脑的血液和氧气供应相对减少，人们时常会感到困倦，民间称之为“春困”。“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，会“越睡越困”，要积极参加锻炼和户外活动，多做深呼吸，给大脑提供充足的氧气，多舒展肢体，尽量少熬夜，保持心情愉悦。

春分的关键词是“平分”，这一天，我们共享等长的昼夜。春分，是古人留给我们的一个温柔提醒，让我们调整身心，与自然平衡。从春分开始，我们一路向夏至走去，白昼越来越长。春分，也可以是我们重新启程的心灵起点。

愿我们迎着长长的日光，拥抱柔柔的温暖，一路走下去，始终不舍希望与勇气。

春分养生常吃的食物有哪些

春分养生常吃的食物有哪些？现在的人越来越注重养生了，在日常生活中，有很多人都会通过饮食来养生的，所以就想知道在春分的时候有些食物对于养生是有效果的，下面我分享春分养生常吃的食物有哪些，一起来看下吧。

春分养生常吃的食物有哪些1

春分养生吃哪种食物

1、春笋

笋子是一种一年四季都有的食物，它营养非常丰富，对养生有非常好的效果，而春分前后的笋子更是味道鲜嫩异常，比其他时节的笋子都要更甜一些，既美味又营养。

2、香椿

香椿是一种生在在树上的东西，它被人们称为“书上蔬菜”，营养极为丰富。春分时香椿长出嫩芽，正是食用的时候，我们在烹饪香椿时要注意提前将它放入锅中焯水，以去除它内部对身体有害的硝酸盐、亚硝酸盐。

3、韭菜

韭菜营养丰富、功效极多，可促进肠胃蠕动，又可预防一些疾病，春分前后的韭菜非常的鲜嫩，非常适合食用。但要注意韭菜不可一次食用过多，以免我们的身体出现消化不良的问题。

4、黄豆芽

黄豆芽往往在春分前后大量上市，它内部含有大量的维生素B2，这是春天时很多人体内都会缺少的东西，而且它对我们的肝脾有很好的养护效果，正符合春季的养生需求。

5、菠菜

菠菜与笋子一样是一年四季都能见到的食材，但春分时候的菠菜更加鲜嫩，在这个时候食用菠菜还有防春燥的效果。不过菠菜内草酸比较多，烹饪之前与香椿一样要焯水。

6、红枣

在民间人们认为春季的时候应该避开那些味道酸涩的食物，以免我们的脾胃受到损伤。红枣味道偏甜，对我们的身体很好的滋补效果，在春分的.时候食用它正好。

7、蜂蜜

蜂蜜内含有大量的维生素、矿物质，能为我们的身体补充营养，增强身体的免疫力，在容易感冒的春分时节食用非常合适。我们可以选择将蜂蜜制成蜂蜜水饮用，也可以将它和其他的水果搭配榨汁。

8、荠菜

我国许多地方的人们都有在春分食用荠菜的习俗，荠菜内部含有大量维生素C、类胡萝卜素和矿物质，适当的食用可以很好的补充人体所需的钙。

春分养生常吃的食物有哪些2

春分吃什么水果养生

1、桑葚

桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显着提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

2、草莓

饭前吃草莓缓解胃口不佳，遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

3、橙子

春季天气干燥，在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C，延缓衰老。橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

4、樱桃

有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。

5、柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水，可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。自制柠檬蜂蜜水有两种方法，既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片，也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中，每次取出一片柠檬直接泡水喝。

北方春分吃什么传统食物

北方春分吃什么传统食物，每年春分时节一到，时候各地都会准备春分的传统的食物，春分就代表着春季的一个中分点，吃的食物也是特别的美味，以下了解北方春分吃什么传统食物。

北方春分吃什么传统食物1

1、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

2、春饼

北方人在春分的时候一定会吃的一道美食，叫做春饼。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮，然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，花椰菜丝，然后加上薄薄的蛋皮，再加上酱过的肉丝，把它们裹在面饼里面称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗，吃来春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往。

3、春笋

春笋被称为春天的第一鲜。春笋以前在北方是没有的，但是随着现在经济的发展，南方的春笋也进入到北方的市场，所以现在北方人也有习惯在春分的时候吃春笋。把春笋和肉丝放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味。

4、苞米碴粥

东北人喜欢喝用苞米碴煮的粥，而春分的时候，东北家家户户一定会煮上这样一锅苞米碴粥。喝上一碗热气腾腾，充满着苞米香气的粥，又热乎又养胃，在乍寒换暖的春分时节喝是最合适不过的了。而且苞米碴粥搭配春饼吃也是绝配。所以在春分的时候，苞米碴粥自然也是不能少的。

北方春分吃什么传统食物2

驴打滚

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里我也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气，解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

北方春分吃什么传统食物3

吃春菜：实际上是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。春菜多为嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回春菜后，有的还会和鱼片一起煮，叫做春菜汤，喝了祈祷今年能够风调雨顺。

吃萝卜：在春季的.各种蔬菜中，萝卜算是对人的身体很有好处的一种蔬菜，既可以消食化痰，又可以帮助减肥，不管是大人还是小孩都可以适当的吃一些萝卜，为自己的身体补充营养，因此萝卜是一种非常受人欢迎的食物。有的还切成丝做馅，用来包春饼或春卷。这个节气南北饮食差异

由于气候的不同，人们会根据市面上有什么时令蔬菜瓜果来采购食材的，大家可以在生活中仔细观察一下。通常这一天在北方会吃驴打滚和太阳糕，驴打滚的原料十分丰富，包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，营养十分丰富。有些地区春分要祭拜太阳神，所以“请”吃太阳糕。

它既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”，也是一种对人的身体健康有好处的一种食物。南方区域的人家习惯吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，俗称“粘雀子嘴”，防止雀子叼走已经生长出来的作物。

还有哪些养生食物

①红枣：作为补气养血的食物，人们很喜爱吃，因为春分前后，身体机能容易失去平衡，需要吃一些温补的来调节。

②谷物：莲子是大家喜爱的养生吃食，这一天有的会熬百合莲子汤喝，因为很滋润，不会太生冷也不会太上火。

③蜂蜜：作为温和的食材，是很常见的佐料，这个时节就适合食用，喝牛奶时都会加上一勺。

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