现代城市中，餐厅已经成为了互相竞争的商业场所之一。餐厅的营业要求具有良好的装潢、舒适的用餐环境和美观的装饰品。在这些方面，植物作为一种常见的装饰元素，是很受餐饮店欢迎的。
但是，有关于餐厅应该放什么植物这一问题却也引起了一些争议。因为不同的植物具有不同的特征和特性，其在餐厅环境中的表现也不同。因此，对于餐厅管理者和设计师来说，选用适合用餐环境的植物，成为关键。
首先，选择适合空气环境的植物是餐厅装饰的重要步骤之一。植物可以通过吸收空气中的有机物质来提升餐厅空气质量。在有关空气质量的植物中，常用的有铁树、吊兰、芦荟等。黑枝铁树具有吸收有害物质、通风、吸湿、增加氧气等功能，非常受欢迎。吊兰可以很好地过滤空气中的甲醛、硝基苯等有害物质，是一个环保的室内植物。而芦荟叶子富含多种胶质，吸收室内灰尘和空气中的细菌，有很好的清洁空气的作用。
其次，选用适合光线环境的植物非常重要。光线是植物正常生长的基本能源。一般来讲，餐厅的环境自然光线比较少，因此需要适合低光环境的植物来装饰。像垂吊金钟、伞形蕨、珍珠草等可以在光线不充足的情况下生长，具有独特雅致的形态和画面感，能够为餐厅的环境增添温馨、柔和、温暖的口感。
另外，选择适合气候和温度的植物也很重要。因为每种植物都有不同的温度适应性，如果餐厅所处的气候环境不能满足植物的需求，植物就会在冬季死亡，影响到餐厅的环境和形象。这就需要餐厅的管理者和设计师根据餐厅所处的气候和温度调整植物的类型。比如，像风信子、水仙、百合、列当花、长春藤等适合生长在热带温湿气候中，而黄山松、银杏、苦楝、西府海棠等则适合在寒冷气候中生长。
最后，选择适合餐厅风格和主题的植物也是重点。因为餐厅的风格和主题不同，植物盆栽的造型和颜色也需要相应的选择。比如，餐厅如果以中式优雅为主题，适合放置文竹、盆梅、笔筒梅等植物；如果以西方式装饰环境为主题，适合放置芦荟、绿萝、向日葵、多肉植物等植物。
总之，不同类型和形态的植物都有适合用于装饰餐厅环境的优点，但是，选择适合的植物首先要基于餐厅所处的气候、温度、光线、空气等环境因素。同时还要结合餐厅的风格和主题，让植物成为餐厅的点缀，创造出一个舒适、质量较高的用餐环境。
