以银鱼俗称什么
银鱼是一种小型淡水鱼类，主要生长在我国南方的温暖河流、湖泊和水库中。由于它的身体又细又长，颜色又银又白，形似银子，因此普遍被大家称为“银鱼”。
银鱼是不少人喜欢的美食之一，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养成分，也有很多的食疗功效。例如可以可补钙骨、壮筋健骨、抗衰老、消除疲劳等等。
除了食用价值外，银鱼还有很多其他用途。例如在医学上，银鱼可以用于治疗贫血、眼干燥等多种疾病。在化妆品行业中，银鱼提取物也被广泛用于美容护肤类产品中，具有净化、美白、消炎等效果。
银鱼在我国南方地区，尤其是江浙一带，被誉为家常美食。不仅可以当做主食煮成馄饨、粥等，还可以配上肉类、蔬菜、豆腐等食材炒菜。其中，以银鱼茄子、韭菜鸡蛋煎饼、蛋炒银鱼等菜式最受欢迎。
在挑选银鱼时，要选择身体完整的，没有划伤或者破损的。同时，银鱼要保持新鲜，可以根据需要选择盐渍或者冰冻的银鱼。
总之，银鱼是一种充满美味和营养价值的鱼类。值得一提的是，虽然我们都叫它“银鱼”，但在不同地区，银鱼还有不同的俗称。例如，江苏南通地区把它称为“鸡语”，福建地区称为“银珠”，上海地区则称为“银鳍”。但无论如何，这个小家伙的魅力都无可替代。
