可以，企业店铺掌柜名是可以改变的。当企业店铺需要更换掌柜名时，可以通过以下步骤进行更改，以确保更名的顺利进行。
第一步，制定更名计划。在更改掌柜名之前，企业店铺需要制定详细的更名计划。该计划需要包括更名的原因、更名后的掌柜名选择和更名操作的时间安排等内容。
第二步，向上级主管部门提交申请。在更名计划制定完成后，企业店铺需要向上级主管部门提交更名申请。申请材料需要包括更名计划、掌柜名的选择理由和相关证明文件等。
第三步，等待审批。一旦申请提交后，企业店铺需要等待上级主管部门的审批。审批时间会根据不同地区的政策和流程而有所不同，通常需要一定的等待时间。
第四步，通知员工和合作伙伴。如果更名申请获得批准，企业店铺需要及时通知店铺内外的员工和合作伙伴。这可以通过内部会议、邮件通知、公告等方式进行。
第五步，修改相关证照和合同。更名完成后，企业店铺需要尽快修改相关证照和合同上的掌柜名。这包括营业执照、税务登记证、劳动合同等。同时，还需要在宣传材料和店铺标识等方面进行相应的修改工作。
第六步，宣传新的掌柜名。为了让更名能够尽快为大众所知，企业店铺需要进行宣传活动。这可以通过在店铺内外悬挂宣传海报、发布新闻稿等方式进行。
第七步，跟踪反馈。在更名后的一段时间内，企业店铺需要密切关注员工、顾客和合作伙伴的反馈。如果发现有任何问题或意见，应该及时处理并进行适当的调整。
更改企业店铺的掌柜名需要经过一系列的流程和审批，但只要按照规定和程序进行操作，一般情况下都能够成功更名。更名后，企业店铺应该为新的掌柜名进行宣传，并及时跟踪和处理相关的反馈，以确保更名的成功落地。
总之，企业店铺可以改变掌柜名，但需要经过一定的程序和流程。企业店铺应该制定详细的更名计划，并按照规定进行申请和操作。更名后，应及时通知员工和合作伙伴，修改相关证照和合同，并进行宣传活动。只有这样，企业店铺的掌柜名才能成功更改，并为品牌和业务的发展带来更好的影响。
