在中国传统文化中，鱼是代表着富贵、吉祥和团聚的象征。因此，在过年的时候，家家户户都会准备一道美味的鱼菜，以祈求来年的家庭幸福和福运。同时，过年时做鱼也有着深刻的文化内涵和历史渊源。
鱼，是中国古代文化中的重要元素。早在三千年前，中国先民就开始品尝鱼肉。古代的诗人李白曾在《将进酒》中写道：“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”其中“黄河之水天上来，奔流到海不复回”的一句，就是以鲤鱼跳龙门的神话来隐喻人生如鱼跳过龙门，可以达到人生的高峰。
在中国，年代久远的文化和传统往往与食物有着密不可分的关系。中国人大多习惯于为任何重要场合准备丰盛的饮食，满足身体的需求，同时祈求吉祥平安。对于过年时的鱼，寓意着丰收和余额，因此必须以它为中心的美食必不可少。
果子狸曾经讲过一个故事，说是德宏傣族的传说。故事的主人公是智慧的鱼，它是世界上唯一的一条能够带领人们到达城市的鱼。鱼给所有人以智慧，使得智者从不同的视角看待问题，而常人看不到的。年夜饭中的鱼，就像智慧的鱼一样，可以给我们带来思考新年的盼望，给我们带来信心和勇气，走出不幸的阴霾，向新未来前进。
鱼在中国文化中还有一个重要的地位就是富贵。传统中国文化认为，鱼形状独特，色彩鲜艳，能够带给人们吉祥、吉利、福寿的象征。过年时的鱼菜，正是体现了这一文化内涵。中国人传统习惯于在年夜饭中准备鲤鱼、生煎鱼和红烧鱼等各种美味佳肴。不但是美食，而且还有了深刻的象征意义。
可见，传统文化中的鱼，既有着深刻的历史渊源，也充满了新年祈愿的寓意。过年时做鱼，不仅是为了满足身体上的需求，更是为了祈求家庭幸福和福运。所以，让我们一起在新的一年里，享受美味的鱼菜，传承中华文化，祝愿男女老少、幸福健康！
