三月三,是中国传统的民间节日之一,也是中国北方地区重要的祭祀节日,一般在农历三月初三日,因此得名“三月三”。在北方,人们通常将三月三称作“上巳节”。三月三是祭祀祖先和神明的节日,也是人们祈求五谷丰登、家庭平安、健康长寿的大日子。
在三月三这一天,人们会踏青、祭祀、扫墓、游玩等。而三月三最重要的一个传统习俗就是给祖先、神明供奉糕点、饮品和鲜花。以供奉祭品的形式,表达人们以敬神、感恩祖先的心情。
在北方地区,三月三这一天,人们供奉的主要食品是上巳饼和五色糯米团。上巳饼,在很多地方也被称为“生糕”或“春糕”,是由粘米粉、糖、食用面粉、红枣等材料制作而成的糕点。在制作过程中,上巳饼需要经过蒸煮、擀平、叠压、切块等多道工序,制作起来颇为繁琐。而五色糯米团,是由五种不同颜色的糯米粉制成的团子,形状圆滚,色彩艳丽,甜蜜可口。五色代表五谷丰登,五福临门的寓意。
除了供奉食品外,三月三还有供花的传统,一般人们会供奉桃花、梅花、杏花等春花,在桥头迎春、祈愿平安祥和。
值得一提的是,三月三还有祭山的传统,人们称之为“三月三踏春”,是一种登山游玩的方式,一般会选择在自然风景优美的山区,亲近自然。
总之,三月三作为我国北方的一个传统节日,已经深深地融入了人们的生活中。在这一天,人们通过祭祀和供奉活动,表达了自己对神明和祖先的尊重和敬仰,同时也愿望一年的好收成、平安健康、幸福生活。