处暑，是中国二十四节气之一，意为“处在炎热的时候已经到了尽头”，也就是表示夏季逐渐结束的时刻。在这个节气里，黄河以南的地区已经开始进入秋季，而北方则还是炎热的夏季。而在这个节气里，有一种植物开始盛开，那就是桂花。
桂花，是一种被人们广泛喜爱的花卉。它的名字中带有一个“桂”字，意思是香。桂花在我国有着悠久的历史，据说早在唐代就开始被人们所种植。到了宋代，桂花已经成为了一种非常流行的观赏花卉，并且也被广泛用于饮食、药物等方面。从那时起，桂花就成为了一个独特的文化符号，代表着丰收、吉祥、幸福、吉庆等意义。
处暑时节，正是桂花盛开的时候。桂花开花期为每年的8月中旬至10月中旬，在这期间内每个周末都会有很多人专门去拍摄它的美丽。桂花花朵小巧精致，香气扑鼻，淡雅而清新，有着让人沉醉的魅力。每年处暑时节，各地也会举办各种桂花观赏、文化交流活动，吸引了无数游客前来欣赏。
桂花虽然是一种美丽的观赏植物，但它的作用却不仅仅是这些。桂花有很多种不同的品种，其中以金桂、银桂、玉桂、红桂为主要品种。桂花具有很高的药用价值和食用价值。桂花具有和解散郁、调血脉、开心胃等功效，除了中药的运用外，还可以把桂花作为保健饮品使用。在食用方面，桂花也是一种非常常用的调味品，可以做成桂花糕、桂花糖、桂花酒等等一系列美食佳肴，深受人们的喜爱。
即便是在现代，桂花的文化价值和经济价值一直都很高。除了作为珍禽异兽的观赏品外，它也是许多工艺品的主要材料，如桂花雕刻、桂花绣、桂花香料等。桂花的相关产业不仅给社会带来了经济效益，同时也保护了其独特的文化和自然价值，成为了我国的非物质文化遗产。
总的来说，桂花是一个非常重要和受到喜爱的植物。这样的植物在中国的文化里有着非常重要的地位，不仅是因为它美丽而迷人的外表，更是因为它所代表的一种美好和吉祥。在处暑时节，去欣赏桂花的美丽是非常值得一做的事情。
