苹果是一种非常常见的水果，无论是做甜点还是酸料都是非常好的选择。然而，在削苹果皮这件事上，却往往有些人会手残。若不小心将果肉挫烂或是意外切到手，不仅会增加削苹果的难度，而且可能会影响健康。因此，学会正确的苹果削皮技巧不仅能提高效率，还能保护健康，下面我们就一起来看看正确的苹果削皮技巧。
一、准备工作：
首先我们需要准备好一把尖锐的水果刀和一个切菜板。然后，把要削皮的苹果放在切菜板上，用清水将苹果洗干净，去除表面的灰尘和杂质。在洗掉表面的杂质后，拿一块厨房纸巾或毛巾擦干苹果表面以确保有固定的手感。
二、开始削皮：
1、选择正确的削皮方式：
苹果削皮的方式有很多种，其中比较常用的是手持式和放置式两种。手持式是将苹果手持起来，然后用刀子在苹果表面旋转削去皮，并在旋转的过程中将刀子往下面移。而放置式则是将苹果置于切菜板上，用刀子将苹果的顶部和底部排排对齐，然后顺着苹果表面的曲线一层层地削去皮。
2、注意削皮方式：
不同的削皮方式适用于不同的情况，而对于手残的人来说，放置式削皮是更加安全和简单的方法。特别是对于需要一次性削掉整个苹果皮的人来说，放置式削皮是更好的选择。剥皮的同时，要保证手持刀子的手紧握，同时不要将削皮朝着自己的手指。
3、正确的用刀姿势：
无论是手持式还是放置式削皮，正确的用刀姿势都是非常重要的。手持刀子的手要握牢刀柄，手指间要夹住刀柄，保证在削皮的过程中有足够的握力和稳定性。除此之外，还要尽量将削皮所用的刀架在较近切割部位，这样可以在削皮的过程中掌握住刀的角度，做到更加精准。
4、适时更换刀片：
刀片的好坏直接影响切割的快速度和效果。如果削皮所用的刀片已经不够锋利或是已经有些生锈，那么削皮的难度会变得异常困难。因此，为了更好的完成苹果削皮工作，我们要经常更换刀片，确保切割的效果和安全性。
5、捕捉削皮时出现的苹果果皮：
在削皮的过程中，我们可能会遇到果皮沾在刀子上面、削下来后附着在苹果上面的问题。这个时候，我们可以选择用手或干净的毛巾将果皮轻轻地擦掉，这样可以保持苹果表面的干净和舒适。
6、注意安全：
对于削皮而言，安全是首要考虑的问题。在削皮时，我们要保持专注和冷静，不要急躁，不要使用锋利的刀片，更不要将刀子拿在人体其他部分。此外，要保证削皮的环境清洁，确保刀柄的干燥性和刀片的锋利，这样不仅可以提高削皮的效率，还可以保障自己的安全健康。
