厨房用的花草又称为香料植物，其主要作用就是为菜肴增添香味，在烹饪、烘焙、调味等方面都有广泛的应用。在这篇文章中，我们将会介绍一些常见的厨房用花草以及它们的用途。
首先是巴西利，它是一种非常常见的香草，是意大利菜和海鲜菜肴中的主要配料之一。巴西利的香味清新，有助于提升菜肴的口感和味觉感受。此外，巴西利还具有抗炎和抗氧化的作用，对于预防糖尿病和癌症等疾病也有较好的帮助。
接下来是薄荷，薄荷的味道清新怡人，不仅在茶饮中有较为广泛的使用，而且在厨房中也是应用广泛。薄荷可以作为调味品加入到沙拉、烤鱼、泡菜等菜肴中，不仅能够增添香味，还能够帮助消化食物，使食欲更加旺盛。此外，薄荷还具有强效的止咳和镇静作用，对于肠胃不适和失眠等症状都有较好的缓解功效。
再来是迷迭香，迷迭香的香气非常浓郁，有刺激性的味道，常用于烤肉菜肴中，不仅能够增加香气，还能够帮助减少烤肉菜肴中的脂肪和胆固醇的含量，有利于健康饮食。此外，迷迭香还可以作为药用植物，具有抗感染、抗炎、抗氧化等功能，能够对人体有很多的保健作用。
还有茴香，茴香是一种比较特殊的香料，它不仅具有较为浓郁的香气，还有独特的味道。茴香可以用于烹饪各种菜肴，尤其是阿拉伯国家的菜肴中，而且它还可以用于制作调味料，比如印度咖喱粉。茴香对于预防肠胃不适、食欲不振等症状有显著的效果，同时还有助于控制血糖水平，可以帮助预防糖尿病的发生。
最后是姜黄，姜黄是一种非常受欢迎的天然调味料，它非常常用于印度和东南亚的菜肴中，有异味、香味和辣味。姜黄可以用于烹饪各种肉类、蔬菜和面食，不仅能够增添香味，还有很多保健作用，比如抗氧化、消炎、杀菌等。姜黄还可以帮助提高免疫力，预防癌症等疾病。
综上所述，厨房用的花草在我们的日常生活中有着广泛的应用，不仅可以为我们的菜肴增添香味，还有很多的保健作用。因此，在生活中我们应该适当的使用这些香料植物，不仅能够让我们的菜肴更加美味可口，还能够更好的保护我们的健康。
