北方腊八节有哪些风俗(北方的腊八节怎么过)

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北方腊八节的风俗北方腊八节有哪些风俗腊八节的习俗有哪些

北方腊八节的风俗如下：

1、陕西。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用，吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面，用各种果品，蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早上全家人一起吃。

2、甘肃。

传统煮腊八粥用五谷，蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜，甘肃武威地区讲究过素腊八，吃大米稠饭，扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子，麻花同吃，民俗叫它扁豆粥泡散。

3、西宁。

腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐，姜皮，花椒，草果，苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

4、西北。

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米，豆之外，还得加入各种干果，豆腐和肉混合煮成，吃完以后还要将粥抹在门上，灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收，而且，腊八这天忌吃菜。

腊八节的腊八面：

腊八面，即腊八节的节令食品，传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面，同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此按照中国传统农历，每年的十二月也叫腊月。而腊月初八又被称为“腊八节”。

《礼记·月令》中记载：“天子乃祈来年于天宗，大割祠于公社及门闾，腊先祖五祀，劳农以休息之。”意思是说：“腊，猎也。猎取兽类以祭祀先祖，祈求上天保佑来年风调雨顺，五谷丰登。”

由此可知这个节日是远古时代祭祀先祖的一种习俗。“腊八节”能流传至今，除了古老的腊祭原因外，还有一个重要的原因，那就是与佛教传说有关。传说释迦牟尼在修行中因饥寒交迫而晕倒，被一个放羊的女孩用“奶粥”所救，而这一天刚好是腊月初八，佛教徒为了弘扬此事，将这一天定为佛祖释迦牟尼“成道日”，佛教徒要在这一天广施粥济，弘扬佛法，举行各种纪念活动。而布施的粥就叫“腊八粥”。

知道了“腊八节”的来历，我们再来了解一下“腊八节”该怎么过。

腊八节最出名的习俗就是吃“腊八粥”。“腊八粥”还有一个更高大上的名字--七宝五味粥。（是不是瞬间有种想吃的冲动。）宋代孟元老所著《东京梦华录》中记载：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，扬枝洒浴，排门教化。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之“腊八粥”。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。”可见，自宋代开始，不管是佛教徒还是在民间，腊八节已是民间非常重要的节日了。

腊八粥的熬制在我国各地也有所不同，大部分地区是以米豆干果等为主，如：大米、小米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、葡萄干等。而在我们南方部分地区会加入腊肉、蔬菜等。人们一般在腊月初七就开始做准备工作了，淘米、捡豆子、洗果脯，然后在腊月初八清晨，大火煮、慢火炖，数小时后腊八粥才能煮好。

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腊八粥熬煮好后，要先敬神祭祖，祈求上苍保佑来年平平安安，大富大贵，之后才可食用。吃腊八粥，配上用枣泥、豆沙、果脯等做的糕点，父母会告诉孩子们，不要吃完，要留一些，预示着年年有余的好兆头。以前还会让孩子把粥送给穷苦人吃，为家人积德行善。一些地区还会把腊八粥涂在门上和桌子上，预示着驱灾辟邪。涂在果树上祈求来年风调雨顺，果实累累。

我国南方地区还有做腊肉、腊酒的习俗，北方也有做腊八蒜的习俗。

过完腊八节，各家各户就开始筹备过年了，各种采办年货、打扫卫生、拆洗被褥，准备新衣、加工食材等，一直忙到迎接春节的到来。

答：吃腊八蒜，喝腊八粥。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

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