目前，厨房尾灶已经成为了大多数家庭厨房的基础设置之一。使用尾灶进行炒菜，不仅能够保证烹饪的美味和卫生，还可以让我们更加便捷地完成烹饪任务。那么，我们在尾灶上一般会炒些什么菜呢？下面就为大家介绍几道比较常见的菜肴。
一、蒜蓉菜心
蒜蓉菜心是一道非常简单美味的家常菜。首先，我们需要准备好一把新鲜的菜心，将其冲洗干净之后剖开，备用。然后，我们需要准备一些生姜丝和蒜蓉，将其放入热油中煸炒出香味。最后，将菜心放入锅中快速翻炒，加入盐和少许鸡精后即可出锅食用。
二、红烧茄子
红烧茄子是一道很受欢迎的家常菜，其制作方法也非常简单。首先，我们需要将新鲜的茄子洗净切成小块，并将其放入油中进行煎炸至熟透。接着，我们需要准备一些生姜丝和葱花，放入热油中煸炒出香味。然后，将煎炸好的茄子放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和白糖，翻炒均匀即可出锅上桌。
三、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川经典的家常菜，口味非常鲜辣可口。首先，我们需要准备一些豆腐切成小块，然后将其放入开水中焯烫至熟透备用。接着，我们需要准备一些生姜末和蒜蓉，放入热油中煸炒出香味。然后，将炒好的碎肉放入锅中，加入一些盐、豆瓣酱、花椒粉等调料，再将煮熟的豆腐加入锅中一起翻炒即可出锅食用。
四、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，其味道鲜美且口感极佳。首先，我们需要准备一些猪里脊肉切成细丝，然后加入少许盐和生粉抓匀备用。接着，我们需要准备一些蒜蓉和姜末，放入热油中煸炒出香味。然后，将切好的里脊肉放入锅中煸炒至变色。接着，我们需要将一些泡红椒、泡姜和酱豆瓣放入锅中继续翻炒。最后，加入少许醋、糖、盐等调料，放入木耳和胡萝卜拌炒均匀即可出锅食用。
总之，在我们使用厨房尾灶进行炒菜的时候，我们可以尝试着制作一些简单美味的家常菜肴。无论是蒜蓉菜心、红烧茄子、麻婆豆腐还是鱼香肉丝，它们都能够让我们在家享受美味的菜肴，并且可以让我们更加便捷地完成烹饪任务。
