以薄饼叫什么
薄饼是一种颇受欢迎的食品，不同的地区称呼也各不相同。在中国，薄饼是一道传统的小吃，在不同的地区也有着不同的名称和制作方法。
北方地区，尤其是北京和天津，薄饼被称为“薄皮饼”或“煎饼”。这种薄饼的制作方法是将面粉和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，将薄片放入平底锅中煎熟。薄皮饼可以搭配各种配料，如肉松、鸡蛋、蔬菜等，口感酥脆。
而在南方地区，薄饼则被称为“薄饼皮”。这种薄饼的制作方法同样是先揉面团，然后将面团分成小块，逐一擀成薄片，放入烤箱烘烤。薄饼皮口感脆皮，可以用来搭配各种菜肴，如春卷、炒饭等。
在台湾地区，薄饼则被称为“蛋饼”，也是一种受欢迎的小吃。蛋饼的制作方法是将蛋液倒入平底锅中，放入葱花或其他配料，再加上薄片状的面饼，一起煎熟。蛋饼的特点是口感松软，吃起来十分美味。
除了这些地区，各个国家和地区也有自己的薄饼特色。例如，美国的玉米薄饼，法国的薄饼馅饼，墨西哥的玉米饼等等。
无论是哪种风味的薄饼，都是一种美味又营养的小吃。它不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，制作出更加丰富的美食。无论是在家庭聚餐，还是在快餐店吃个下午茶，薄饼都是不错的选择。
