老鸡肉药材，是一种既营养又有保健功效的食材。在传统中医药文化中，老鸡肉被视为滋阴补肾、益气养血、补虚强身的良药。其药效具有一定的科学依据，并已经被广泛应用于医学领域。
老鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质等，能够帮助增强体质，提高免疫力，预防因为营养不良所导致的疾病，如贫血、肌肉萎缩等。此外，老鸡肉还含有一种被称为“鸡蛋黄素”的物质，具有良好的降低胆固醇和预防动脉硬化的作用。对于中老年人来说，可以多食用老鸡肉，以起到保健养生的作用。
而在中医药理论中，老鸡肉的药效主要是滋阴补肾、益气养血。说白了，就是能够帮助人体调整机体内分泌，增强人体肾脏的功能，缓解肾虚所致的腰酸背痛、肌肉松弛等症状。此外，老鸡肉还能够改善全身气血流通，促进新陈代谢，有助于调整身体机能，增强体质。
在中医药中，老鸡肉还被视为不错的药材，并且经常用于一些临床疾病的治疗中。比如，老鸡肉可以作为滋阴补肾的食疗方剂，用于治疗肾虚、阳痿、早泄等男性健康问题，以及病后虚损、失眠多梦、体弱气短等多种症状。此外，老鸡肉还可以用来治疗妇女病，包括月经不调、痛经、产后虚弱等症状。同时，老鸡肉还可以增强人体对药物的耐受性，有助于提高药效，加速康复过程。
总之，老鸡肉药材是一种既美味又营养的佳肴，既可食用也可入药，对于人体有许多的保健和治疗功效。不过需要注意的是，老鸡肉的选购应该选择质量好的鸡品，避免无保障的饲养环境和肉质过于老硬。而且在食用老鸡肉的同时也要注意饮食搭配，适量食用，才能更好地发挥其保健保养作用。
