文化中心之外的一处湖泊，清晨醒来便是一派水鸟欢快的景象。其中，鸭子或许是最为让人熟悉的角色之一。在漫长的历史长河里，鸭子曾经是什么地位？是为了丰富词汇才引入别称的吗？
将古语“鸭子别称”放到今天来解读，显然需要先来梳理鸭子的名字变迁历程。最早因其叫声而得名的是“刍”，这个叫法现已不用。随后化作“雅”，则据《说文》记载是因为“其形端雅而声舞，以雅为名也”。而鸭子和鹅子、鹤子等这些别称，则多出现在宋代绘画中，以便突出画家对于不同禽鸟特征的把握。
事实上，鸭子在古代是一种重要的家禽并为农业生产作出了贡献。《周礼·天官·宗器》记载，鸭子的鸣声可作为午时制刻，而泉州地区还盛产“金片鸭”，其羽毛可作为民间服饰。对于经济作用的最大贡献，则在于鸭群的生态作用。在农田里放养鸭子可以控制害虫的繁殖，而食用鸭蛋也是大家习惯的健康营养源。
回到“鸭子别称”，即从语言上细读更可感受到当时文艺美学和人们饮食习惯的多样性。在宋代文人画家眼中，不同角度、动作和色彩的鸭子都有不同的“别称”，这也让这部分东西的美学史渐渐被挖掘。而在饮食文化方面，鸭子是不少国家厨房都属不可或缺的优质食材之一，同时花样吃法也道道有道。例如，蜜汁烤鸭、酱爆鸭丁、卤鸭腿、砂锅烧鸭等都是中国人常见的美食，而墨西哥则风靡鸭肉塔可，美国则以香料时间烤鸭较为盛行，足见人们对美食的各种探求和独特品尝方式。
当然，在现代社会里，鸭子已经不太被拿来谈论实养实食问题，并且“鸭子别称”这个话题本身也少见于社交媒体之类的话题聚焦中。不过，却意味着我们要勾勒出历史和文化的迁移，并希望引起大家对于人文和语言的关注。鸭子、作为一只本质并不复杂的禽鸟，也有着其在历史、文学和美食方面蕴含的丰富价值。
